logo

Kako jesti z gastritisom želodca

Prej ali slej se vsaka oseba z gastritisom vpraša o pravilnosti hrane, ki jo jedo. Prav prehranske značilnosti ključno vplivajo na bolnikovo počutje, zato je tako pomembno vedeti, kako jesti z gastritisom. Jedilnik za takšne bolnike mora biti prehranski, vendar to ne pomeni, da bo bolnik jedel brez okusa. Nasprotno, pravilna prehrana za gastritis z visoko ali nizko kislostjo, z poslabšanjem, je lahko raznolika in zelo okusna. Prehranska priporočila za gastritis - tukaj.

Prehrana za gastritis

Gastritis je izraz za različne vnetne in distrofične spremembe želodčne sluznice.

Ne glede na vrsto gastritisa obstaja več splošnih priporočil, ki jih mora upoštevati vsak

Med vzroki za gastritis: neustrezna in neprimerna prehrana, stres in nevroze, okužba s Helicobacter Pylori in drugi dejavniki.

Obstaja več vrst gastritisa: akutni in kronični, z visoko in nizko kislostjo. Tudi prehrana bo v vsakem primeru drugačna. Z gastritisom je oslabljena absorpcija hrane.

Ne glede na vrsto gastritisa, moramo upoštevati številna splošna priporočila:

  • hrana naj bo topla;
  • prehrana: v majhnih obrokih, pogostost - 5-6 porcij na dan;
  • hrana se mora hitro prebaviti in absorbirati.

Z gastritisom, grobo, prekajeno, slano, začinjeno, je vsaka sokogonny hrana strogo prepovedana. Z gastritisom, odvisno od stopnje, so predpisane naslednje diete po M. V. Pevznerju: dieta št. 1, dieta št. 1a, prehrana št. 1b, prehrana št. 2, dieta št. 5.

Prehrana za gastritis želodca z nizko kislostjo

Pri gastritisu želodca z nizko kislostjo, rahlo posušenim ali včerajšnjim kruhom so dovoljeni peki iz ne okusnega testa s kuhanim nadevom. Ohlapna kaša iz katere koli žitarice na vodi in mleku.

Meso in ribe pusto v pečeni, dušeni ali ocvrti obliki. Kuhana, dušena ali pečena zelenjava. Sadje preprosto ni kislo in ni grobo v obliki moussa ali pečeno. Od pijač za gastritis želodca z visoko kislostjo so dovoljeni čaj, kompoti, kava in kakav z mlekom.

Prehrana za gastritis želodca z visoko kislostjo

Pri gastritisu želodca z visoko kislostjo je dovoljen kruh (samo včeraj pečeni izdelki), izdelki iz neprijetnega testa. Jedi iz žit je treba kuhati in močno obrisati. Prvič pri gastritisu želodca z visoko kislostjo priporočamo juhe iz zelenjave, ki jih dovoljuje vaša prehrana. Kuhajo jih v zelenjavni ali mesni juhi..

Za drugo z gastritisom želodca z visoko kislostjo - pare ali kuhane jedi iz mesa ali rib z nizko vsebnostjo maščob ali iz klavničnih odpadkov. Zelenjavo in sadje je dovoljeno jesti samo pire ali na pari.

Jajca za gastritis želodca z visoko kislostjo je dovoljeno zaužiti v obliki parne omlete ali samo kuhanih jajc. Od napitkov za gastritis želodca z visoko kislostjo so dovoljeni šibek čaj, kava, nekislin sok, kakav, suh sadni kompot. Od sladkarij z gastritisom želodca z visoko kislostjo je dovoljeno uporabljati marshmallow in marshmallow, med, marmelado, majhno količino sladkorja.

Kako jesti s poslabšanjem gastritisa

Kalorični vnos med poslabšanjem gastritisa naj bo 2800-3000 kcal na dan. Obroki morajo biti delni, to je vsaj 5-krat na dan, po možnosti - in pogosteje (do 6-8 krat na dan), v majhnih obrokih.

Količina tekoče pijane (vključno z juhami) z izrazitim poslabšanjem se zmanjša na 1,5 litra.
V domači medicinski praksi je z poslabšanjem kroničnega gastritisa najprej predpisana dieta št. 1a, po 2-3 dneh - št. 1b, s poslabšanjem poslabšanja (po enem tednu) - dieta št. 1, najprej zdrgnjena, nato običajna.

Ob izrazitem poslabšanju gastritisa je treba hrano obrisati. Pripravljene so sluzaste juhe (na primer riževa). Pirejeve juhe, predvsem mleko, riž, rezanci, dodamo po 2 dneh. Zelenjava je v prehrano vključena v 3-5 dneh v obliki pireja. Na 2-3 dan lahko jeste kašo (zdrob, riž) ali pire ajdo.

Groba vlakna so izključena v obliki surove zelenjave in sadja ter stročnic. Jedi ne smejo biti vroče ali hladno. Iz prehrane je treba izključiti rženi kruh, vsak svež kruh in pecivo. Iz prehrane bodo morali izključiti vsa živila, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, ki vsebujejo dražilne snovi. Omejite sol na 10 gramov na dan.

Ni priporočljivo uporabljati konzervirane hrane, prekajene hrane, klobase, kumarice in marinade. Bolnikom z poslabšanjem kroničnega gastritisa prepovedano jesti mastno meso in ribe, juhe in bogate juhe, ocvrto hrano (vključno z umešanimi jajci). Odstranjena je kisla hrana - jagode, majoneza, kvass itd. Ni priporočljivo jesti mlečnih izdelkov, na primer kefirja.

V nobenem primeru ne smete uporabljati začimb in začimb - gorčice, popra, hrena itd. Ne le dražijo želodčne obloge, ampak tudi prispevajo k proizvodnji želodčnega soka, kar poveča vnetje..

Kako jesti z atrofičnim gastritisom

Jedilnik za atrofični gastritis je treba izbrati s seznama dovoljenih izdelkov, način kuhanja pa izključno s kuhanjem, pečenjem ali dušenjem.

Ne uporabljajte mastnega mesa, rib ali mlečnih izdelkov, sveže zelenjave in sadja, začimb, gob in drugih gastronomskih presežkov. Prehrana mora biti čim bolj raznolika, vendar preprosta..

Upoštevati je treba tudi, da mora biti prehranska hrana za atrofični gastritis želodca konstantna, saj lahko tudi enkratna "okvara" privede do ponovne bolezni in nastanka resnih posledic.

Kakšna naj bo prehrana za atrofični gastritis:

  • hrana naj bo lahka, a hranljiva. Velikosti serviranja segajo od 180 do 230 gramov;
  • za največjo absorpcijo v želodcu mora biti konsistenca hrane pire, mehka ali poltečna;
  • poleg zajtrka, kosila in večerje je treba med obroki uvesti dva ali tri prigrizke;
  • največji odmor med obroki ne sme presegati štirih ur;
  • vsa hrana naj bo topla, vendar ne vroča, ker lahko to povzroči dodatne poškodbe in krče v želodcu;
Najpomembnejše in neprekosljivo pravilo prehrane za atrofični gastritis želodca mora biti vseživljenjsko
  • prehrana za atrofični gastritis vključuje pripravo preprostih, a srčnih obrokov. Večkomponentni kompleksni recepti telesu težje prebavijo;
  • velik pomen v prehrani dajejo pijačam, ki jih je zaželeno uživati ​​tudi v toplem stanju. To je lahko mineralna voda brez plina, mleka, nekisel kefir z minimalno vsebnostjo maščob, šibek čaj, kompot. Zelo dober učinek daje uporaba jagodičja ali sadnega želeja, ki nežno obdaja želodčno sluznico;
  • opustitev alkohola in kajenje je obvezna. Celo "terapevtski" odmerki alkohola lahko izničijo vsa izvedena zdravljenja;
  • ne morete se prenajedati ali se odnašati s hrano, ki je težka na želodcu. Po jedi naj bi se pojavil občutek rahle lakote, ki kasneje mine sama od sebe;
  • zavrnite hrano "na poti" in škodljive visokokalorične prigrizke. To je eden glavnih vzrokov za gastritis na splošno;
  • naučiti se je treba, kako temeljito prežvečiti vsak kos, ne da bi v želodec vstopili trdni ali veliki deli hrane;
  • morate jesti pravočasno in izberite dieto, ki ne presega 2500 - 3000 kcal na dan.

Najpomembnejše in nepremagljivo pravilo: prehrana za atrofični gastritis želodca mora biti vseživljenjska. Vsako odstopanje in sprostitev prehrane lahko privede do nepredvidljivih posledic in izniči koristi zdravljenja..

Kako jesti z gastritisom z nizko kislostjo

Vsaka vrsta gastritisa zahteva svoj pristop in prilagoditve vsakodnevni prehrani in zdravilom. V takih primerih je prehrana glavno zdravilo za vse vrste gastritisa..

Znižani pH želodčnega soka običajno najdemo pri boleznih prebavnega sistema. Odsotnost ali pomanjkanje klorovodikove kisline znatno zmanjša zaščitne funkcije votlega mišičnega organa - želodca. Zato prehrana in zdrava prehrana z nizko kislostjo pomagata preprečiti in celo premagati številne bolezni prebavnega sistema..

Če ste torej v želodcu zasledili z nizko kislostjo, potem morate v svoj vsakdan vnesti maščobe, sveže kumare, zelje (na pari) in fižol v številnih vrstah (pire, v kakovostnih cmokih za cmoke, pite, kuhane v juhi). ali borsch, ki ga lahko dodate ne samo solatam, temveč tudi torti.

Malo pred obrokom pijte 50 gramov sveže stisnjenega korenčkovega soka in po zaužitju enako količino, vendar le sok iz črnega ribeza. Hrana takega pacienta mora nujno biti ponovno uporabna - to je 5 ali celo 6-krat na dan, vendar v majhnih porcijah.

Od zelenjave z gastritisom z nizko kislostjo lahko jeste kuhan dušen ali pečen krompir, bučo in korenje s svežim zeliščem, vendar brez čebule

Morali boste popolnoma opustiti tisto hrano, ki lahko povzroči fermentacijo v želodcu. Sem spadajo polnomastno mleko, bogat kruh s kvasovkami, sveže pečena peciva in grozdje. Sem spadajo tudi kisla smetana, smetana, ognjevzdržni siri. Za katero koli vrsto gastritisa je bolnikom prepovedano jesti hrano hladno ali vročo, z vročimi začimbami in ocvrto s hrustljavo skorjo.

Glavne zahteve diete z nizko kislostjo želodca so zavračanje vseh gastronomskih okusov. S to obliko gastritisa se pusto kuhano meso, piščančja jetra in goveji jezik štejejo za najbolj koristne prehrambene izdelke. Ovsena kaša in ajdova kaša bosta pomagala povrniti želodec v normalno stanje. Skoraj vse sorte žit (razen ječmena) morajo biti zagotovo vključene v prehrani ljudi, ki imajo v želodcu nizko raven pH.

Iz zelenjave lahko jeste svežen zelišče, vendar brez čebule kuhani, dušen ali pečen krompir, bučo in korenje. Ljudem s to boleznijo svetujemo, da pijejo pijače, ki izboljšujejo proizvodnjo želodčnega soka - čaj, kavo, sadne in zelenjavne sokove.

Kako jesti za gastritis z visoko kislostjo

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo naj bi pripomogla k zmanjšanju aktivnosti želodčnega soka:

  • najpomembneje je izključiti prenajedanje. Po 2-3 urah bi morali jesti v majhnih porcijah, tako da vsakodnevno prehrano razdelite na 5-6 obrokov;
  • prehranjevanje je treba opraviti istočasno;
  • izključuje jedi in živila, ki spodbujajo sekretorne funkcije in dražijo želodčno sluznico: začinjena, ocvrta in slana hrana, začimbe in sol, kislo sadje in zelenjava, mastno meso (svinjina, raca, gosja jagnjetina), nasičene mesne juhe, čebula, česen, alkohol, gazirane pijače, nehajte piti kavo na prazen želodec;
  • hrana in pijača naj bodo topli, vendar ne vroči ali, nasprotno, prehladni. Vroča hrana močno draži želodec, hladna hrana pa od nje zahteva veliko energije za prebavo;
  • hrano temeljito prežvečite. Pri žvečenju se sprosti slina, ki sproži proizvodnjo želodčnega soka, ki je vključen v proces prebave;
  • iz prehrane izključite hrano z izrazitimi vlakninami in drugimi grobimi elementi, ki lahko mehansko poškodujejo stene vnetega želodca (žilavo meso, ribe s hrustancem, redkev, repa, otrobi kruh, musli itd.);
  • uredite režim pitja. Na dan morate piti približno 1,5 litra vode. Hkrati je med obrokom izjemno nezaželeno, da hrano pijete s pijačo. Bolje je piti vodo, čaj in druge pijače pol ure pred obrokom ali 15 minut po njem;
  • da olajšate postopek prebave in s tem odpravite neprijetne simptome, ne jejte na tešče, dajte si nekaj minut počitka po vsakem obroku;
  • z poslabšanjem jejte kašo v vodi, kuhan riž in pire krompir, saj se vnetje zmanjšuje, lahko postopoma dodajate drugo hrano;
  • osebe z gastritisom z visoko kislostjo absolutno ne smejo sedeti na togih dietah.
Pri gastritisu z visoko kislostjo je dovoljeno v jedilnik vključiti ribje in mesne jedi iz nizko vsebnosti maščob v kuhani obliki, na pari pečene v pečici

Za gastritis z visoko kislostjo juhe pripravljamo le v vodi, mleku ali zelenjavnih juhah. Prve tečaje je priporočljivo uporabiti pire - juhe iz pireja. Mlečne juhe iz dobro kuhanega riža, valjanega ovsa.

V meni je dovoljeno vključiti ribje in mesne jedi iz nizko vsebnosti maščob, kuhane, na pari, pečene v pečici. Riba vsebuje nenasičene maščobne kisline, ki pomagajo obnavljati poškodovana tkiva. Dajte prednost naslednjim vrstam rib: trska, vahnja, navaga, oslič, poljček, pollock, pollock, modra mola, rečni branc, ščuka, metulj, ščuka. Dobra možnost je piščanec, puran, prehranski zajec brez kože.

Kaša, testenine so dovoljene. Toda kaša mora biti viskozna, testenine - najvišje kakovosti. Drobljenec: ajda, zdrob, riž, ovsena kaša. Od zelenjave je bolje izbrati tiste, ki vsebujejo manj vlaknin, to še posebej velja med poslabšanjem bolezni: korenje, krompir, cvetača, pesa. Parite zelenjavo ali jih uporabite v obliki pudingov, pire krompirja, sufle, lahko jeste zrel sladki paradižnik, vendar v omejenih količinah.

Mleko in mlečni izdelki: jogurti in skuta, kisla smetana in fermentirano pečeno mleko z nizkim odstotkom maščobe in brez jagodičnih in sadnih dodatkov. V prehrano lahko dodamo polnomastno mleko, vendar v izjemno omejenih količinah. Lahko jeste sušen pšenični kruh ali včerajšnjo peko. Od pekovskih izdelkov so dovoljeni suhi piškotki in žemljice iz kvašenega testa.

Prehrana mora vsebovati rastlinska olja (sončnično, oljčno, koruzno in drugo) in maslo v omejenih količinah, na primer kot dodatek viskoznim žitom ali testeninam. Zdravniki priporočajo uporabo medu, vendar v omejenih količinah - ta izdelek v majhnih količinah ugodno vpliva na želodčno sluznico in zmanjša raven kislosti želodčnega soka.

Sadje in jagode so le sladke, v pire, kuhani obliki - žele, pire krompir, žele, kompoti. Jajca samo mehko kuhana ali v obliki parne omlete. Od napitkov so najbolj primerni čista voda, kompoti iz svežega in suhega sadja, še posebej uporabni so marmelada, decokcija šipka. Šibek zeleni čaj, po možnosti z mlekom, kava z mlekom, v omejenih količinah in ne na prazen želodec.

Kako pravilno jesti z gastritisom

Jedilnik za gastritis je zelo strog in v njem ni običajnih dobrot. Bolniki ne smejo jesti mastne hrane, grobe hrane, hladne, vroče hrane, alkohola (draži sluznico). Tudi nabrane kumare in soda bodo morali zavreči. Če se ne držite ustaljenih pravil, si lahko prislužite resnejšo težavo - gastroduodenitis, čir.

Tisti, ki se soočajo s to boleznijo, vedo, da morajo hrano zaužiti v majhnih porcijah. Pogostost - vsaj 5-krat na dan. V tem primeru morajo biti odmori med odmerki nepomembni - največ dve uri. Super je, če lahko jeste naslednji dan v istem času..

Če pa se vam zdi, da jeste med kosilom in popoldanskim čajem, zajtrkom in kosilom, poskusite ne prigrizniti na poti. Uživanje žemljic, piškotov ali suho kuhanih sendvičev pomeni škodo za vaše zdravje. Poleg tega je treba vsako trdno hrano temeljito prežvečiti..

Običajno obiskujejo zdravniki za bolnike z gastritisom prehranski meni, ki temelji na stopnji vnetja, ravni izločanja klorovodikove kisline in klinični sliki kot celoti. Če pride do poslabšanja bolezni, je priporočljivo, da se prvi dan vzdržite uživanja hrane. Dovoljeno je piti komaj topel čaj brez sladkorja, negazirane mineralne vode.

Običajno obiskujejo zdravniki za bolnike z gastritisom prehranski meni, ki temelji na stopnji vnetja ravni izločanja klorovodikove kisline in klinične slike kot celote.

Ko minejo hude bolečine, lahko preidete na žele, ovseno kašo, kuhano v vodi, pire krompir. Koristno bodo mehko kuhano piščančje ali prepelice. Postopoma lahko z dovoljenjem zdravnika v prehrano vnesemo tudi druga živila..

Upoštevajte, da so diete za gastritis med seboj zelo različne. Če ima bolnik nizko kislost, mora pripraviti obroke, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Nasprotno, ko je povišana, ni priporočljivo jesti težke hrane.

Obstajajo pa splošne smernice, ki so primerne za vse. Od tekočih - voda (brez plina, arom, barvil in drugih kemikalij), šibko pripravljen čaj, mlečni izdelki (zlasti skuta). Hrana - zelenjavni pire, kuhano meso, ribe, lahke juhe in žitarice. Če se pojavijo hude bolečine, je priporočljivo zmanjšati količino maščobe. Ko pripravljate solate, juhe in ocvrte jedi, ne pozabite, da lahko zaužijete največ 1-2 žličke na dan..

Dieta za gastritis z visoko kislostjo

Danes bolezni, povezane z dejavniki, postajajo pogoste: nezdrava prehrana, pogoste stresne situacije, hitri prigrizki, zloraba hitre hrane, slabe navade (alkoholne pijače, kajenje). Na vrhu seznama bolezni je gastritis.

Z gastritisom se pojavi vnetje sluzničnega epitelija želodca, pojavijo se neprijetni simptomi - zgaga, bolečine v želodcu, slabost, bruhanje, izpiranje. V votlem organu se pojavi občutek težnosti in polnosti, apetit izgine, bolnikova telesna teža se zmanjša.

Pogost stres, stanje depresije, nepravilen vnos hrane, neuravnotežena prehrana, alkoholizem, uporaba škodljive hrane, Helicobacteria lahko izzovejo razvoj gastritisa z visoko kislostjo.

Loči se seznam sort gastritisa, prehrana bolnikov z različnimi vrstami poteka bolezni se običajno razlikuje. Na primer, najstrožja dieta s številnimi omejitvami je dieta za poslabšanje gastritisa. Z začetkom remisije je mogoče razširiti paleto porabljenih izdelkov. Vsaka vrsta patologije zahteva obvezno omejitev uporabe izbranih živil (na primer slana ali pretirano začinjena, maščobna in ocvrta).

Obstajata dve glavni vrsti bolezni: gastritis z visoko kislostjo in nizko. Kislost je visoka stopnja izločanja prebavne tekočine v želodcu. Vrsta gastritisa se imenuje hiperacidna. Dietna terapija, tako kot zdravljenje hiperacidnega gastritisa, se razlikuje glede na posamezne značilnosti..

Najpogosteje se zadevna bolezen določi pri študentih, mladih, otrocih. Vzroki so netočnosti v prehrani, kar na koncu privede do vnetja želodčne sluznice. Treba je biti pozoren na prehrano bolne osebe. Terapija z zdravili ne bo učinkovita, če diete ne boste upoštevali pri gastritisu želodca. Še vedno obstaja tveganje za razvoj različnih zapletov, vključno s kroničnim gastritisom, želodčnimi razjedami, rakom.

Dieta za gastritis z visoko kislostjo pomeni dovoljenje in prepoved nekaterih živil.

Dovoljeni obroki

  • Čisto pecivo in kruh, piškoti, krekerji.
  • Kuhana testenina, vermicelli.
  • Kaša kuhana v vodi, po možnosti viskozna, ovojna.
  • Različne zelenjavne juhe, možno je z dodatkom žit (na primer ajdova juha). Pirejeve juhe so najboljša možnost.
  • Kuhane ali parjene jedi iz govedine, piščanca ali jeter, jezika.
  • Jajca so dovoljena, če so kuhana v mehkem kuhanju ali kot omleta iz soparnika.
  • Kuhana riba, po možnosti pusto.
  • Izbrane vrste naribane zelenjave in sadja. Priporočljivo je jesti zelenjavo kuhano ali dušeno.
  • Nekisli mlečni izdelki, mleko, skuta, fermentirano mleko z nizko vsebnostjo maščob.
  • Od sladkarij, močvirja, malo medu, močvirja, marmelade, marmelade so sprejemljivi za gastritis.
  • Pijte šibek črni čaj, priporočljivo je razredčiti kavo z mlekom ali smetano z nizko vsebnostjo maščob, kakavom, sokovi iz dovoljenega sadja in jagodičja.
  • Prehrana mora vključevati olja: oljčno, sončnično, koruzno, maslo, zelo malo.

Kar se tiče prepovedanih živil - ne pozabite, da je glavni cilj zmanjšati raven proizvodnje klorovodikove kisline. To pomeni, da so živila, ki povečajo izločanje kisline v želodcu, izključena iz prehrane..

Prepovedane jedi

  1. Svež kruh in žemljice, rženi kruh.
  2. Fižol, biserni ječmen.
  3. Nasičene mesne juhe, pa tudi gobe in ribe.
  4. Za gastritis je nezaželeno jesti borš in okroshka.
  5. Slane, konzervirane in prekajene ribe so kontraindicirane.
  6. Konzervirano meso, pa tudi grobo strogo meso.
  7. Čebula, vložena in vložena zelenjava, zelje, gobe.
  8. Iz mlečnih izdelkov izključite kisli, slani ali začinjen sir, sladoled je nezaželen.
  9. Umešana in trdo kuhana jajca.
  10. Močno gazirane pijače, alkohol, kvass, močna kava.
  11. Različne začimbe in začimbe, hren, gorčica, jedi z dodatkom kisa, vroče omake močno odsvetujemo.
  12. Nezrelo sadje in jagodičje je kontraindicirano, izbrano suho sadje. Kisle sorte jagodičja, ki povzročajo povečano izločanje želodčnega soka, so nesprejemljive.

Izpostavimo ločen seznam živil, ki negativno vplivajo na želodčno sluznico.

Neželena hrana

  • Česen je živilo, ki poveča apetit, zato lahko poveča raven klorovodikove kisline v želodčnem soku.
  • Agrumi so prepovedani za gastritis z visoko kislostjo, prispevajo k povečani proizvodnji prebavne tekočine.
  • Omejite uporabo oreščkov, ki povzročajo poslabšanje bolezni.
  • Ne čokolade z gastritisom, še posebej, če je povečana raven kislosti.
  • Kemikalije, arome, konzervansi - vsebujejo jih sladoled, negativno vplivajo na stanje želodčne sluznice.
  • Grozdje fermentira v prebavnem organu in velja za nezaželeno hrano. Sprejemljivo za uporabo brez kože.
  • Prekajeno meso se ne priporoča pri kroničnem gastritisu z visoko kislostjo.
  • Lubenice, melone vsebujejo veliko vlaknin, uživanje teh dobrot je predpisano za omejitev.
  • Holesterol, ki ga najdemo v jetrih, ki močno draži notranje stene želodca.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo vključuje upoštevanje določenih pravil, ki se jih bo treba držati dlje časa, včasih celo življenje.

Osnovna prehranska načela

  1. Pojeta hrana se postreže z optimalno temperaturo, po možnosti topla, vroča hrana, kot hladna hrana, draži epitelij želodčne sluznice. To postane neugoden dejavnik, želodčna sluznica je zaradi gastritisa že vneta in razdražena.
  2. Hrano, ki jo jemo čez dan, delimo na majhne, ​​enake dele. Tako se izvaja frakcijska dieta, kadar gre za 5 obrokov na dan. Želodec postane lažje predelati in prebaviti sistematično vstopajočo hrano v majhnih količinah. Ne pozabite na pomembno točko: večerjo si vzamete 3 ure pred spanjem..
  3. Pacient jedo ob ustaljenem, stalnem času, da se zagotovi, da lahko prebavni organ brez stresa učinkovito deluje.
  4. Jedilnik bolne osebe je pester. Pomembno je, da telo prejme potrebno količino beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, vitalnih vitaminov in mineralov.
  5. Da bi ohranili prehranske elemente izdelkov in prispevali k minimalni stopnji draženja želodčne sluznice, jedi za pacienta pripravimo s paro ali kuhanjem.
  6. Za lažje delo obolelega prebavnega organa se priporoča temeljito žvečenje hrane.
  7. Bolje je, da jemljete hrano vedno v dobrem duhu, znanost je dokazala, da negativna čustva motijo ​​učinkovitost prebave.

Vsaka dieta, razvita za bolnike z gastritisom z visoko kislostjo, bo bogata in raznolika, saj je seznam dovoljenih jedi širok. Bolnega človeka ne bo začel spremljati občutek nenehne lakote, sladkarije bodo zagotovo vključene v prehrano. Če je jedilnik sestavljen pravilno, je mogoče odpraviti znake bolezni, obnoviti metabolizem v človeškem telesu.

Ločeno je treba omeniti prehranske značilnosti akutnega gastritisa. Potreben bo strog izbor možnih izdelkov. Dovoljeno je kuhati viskozno kašo v vodi iz žit, predhodno zmlete v kavnem mlinčku. Če bolnik želi omleto, je bolje, da jed kuhamo samo iz beljakovin. Juhe so kuhane brez mesa; piščanci, prehranski izdelek, so zelo primerni za kotle.

Po številnih dneh, ko se znaki poslabšanja bolezni postopoma umirijo, bo mogoče v bolnikov individualni meni vnesti mesno in ribjo juho, mleko in druge koristne izdelke - po pregledu in dovoljenju gastroenterologa.

Prehrana za kronični gastritis je prepoznana kot obvezna za stalno spoštovanje, da ne izzove preveč pogostih poslabšanj in ne povzroči zapletov. Morate pravilno jesti in voditi zdrav življenjski slog. Pravilo velja za vse, gastritis lahko dobi vsak.

Za večino bolnikov je predpisana dieta številka 1, ki izključuje uporabo jedi, ki lahko povečajo izločanje želodčnega soka. Hrano pripravljamo s paro ali vrelom, sadje in zelenjavo postrežemo v obliki pireja.

Nutricionist razvije bolnikovo individualno prehrano, v skladu s potekom bolezni, z viri telesa. Zdravnik jasno pove, kaj lahko in česa ne more jesti določen pacient.

Pravilna rešitev bi bila sestaviti približen jedilnik za teden vnaprej, da bi bolnik lažje krmaril po dovoljenih in prepovedanih jedeh..

Jedilnik za teden dni z gastritisom

  • Za zajtrk uporabite pire krompir in parne mesne kroglice. Bolje je izbrati čaj z mlekom iz pijač..
  • Namesto drugega zajtrka je bolje popiti kozarec mleka..
  • V času kosila jejte mlečno juho in nizke maščobne mlete mesne enolončnice s krompirjem. Sladica - kompot s piškoti iz piškotov.
  • Za popoldanski prigrizek - žele z drobtinami.
  • Koristno je jesti ajdo za gastritis, za večerjo si pripravite nekaj ajdove kaše, po možnosti v naribani obliki. Banana je dovoljena.
  • Pred spanjem popijte kozarec mleka z medom.
  1. Zajtrkujte z zdrobom v vodi in sladko maso iz skute. Jutranji obrok zaključite s skodelico čaja.
  2. Med drugim zajtrkom pojejte pečeno jabolko in ga sperite z mlekom.
  3. Kosilo naj bo bogato in zadovoljujoče, zato je bolje dati prednost kakšni tekoči krožnici in mesnim parom. Solata iz kuhane pese je koristna.
  4. Za popoldanski prigrizek je primeren kompot ali žele s suhimi piškotki..
  5. Za večerjo - riž s pari omlete in zdrav mlečni izdelek.
  6. Ponoči je pri gastritisu dovoljeno zaužiti kozarec mleka, po želji z medom.
  • Ovsena kaša in mehko kuhano jajce v kombinaciji s sladkim čajem sta dobra za začetek dneva..
  • Potem lahko pojeste banano.
  • Za kosilo sta primerna naribana zelenjavna juha in pari piščančji kotleti. Umijte s katerim koli koristnim kompotom.
  • Poljub, kot ponavadi za popoldanski prigrizek.
  • Lahka in okusna večerja - skuta in skupen naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
  • Pred spanjem popijte nekaj mleka.
  1. Začnite svoj jutranji obrok z riževo kašo, sperite z infuzijo kamilice.
  2. Zajtrk številka dve - pečeno jabolko in mleko.
  3. Za kosilo, juha in pire iz pesa z mletimi ribjimi rezanci.
  4. Dovoljeni kompot iz suhega sadja.
  5. Privoščite si večerjo s skuto.
  6. Pred spanjem lahko po želji popijete mleko.
  • Kuhan krompir za zajtrk, piščančje prsi in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Banana.
  • Rezanci z rezanci, rezinami in kompotom.
  • Poljub ali kompot, ki ga lahko izbirate.
  • Omleta in naribana kaša za večerjo.
  • Kot običajno kozarec toplega mleka.
  1. Krompirjev pire, kuhane ribje torte in čaj.
  2. Pečeno jabolko.
  3. Lahka zelenjavna juha, kuhani rezanci s piščancem.
  4. Poljubi in krekerji ali piškotki.
  5. Sadna solata (iz dovoljenega sadja in jagodičja), skuta masa za večerjo.
  6. Dan zaključite s skodelico toplega mleka in medu.
  • Za zajtrk so idealni pari riž, mesne paštete in mlečni čaj.
  • Izbira pečenega jabolka ali ene banane.
  • Juha iz pire, krompir in juha iz korenja in pese so dobra za kosilo.
  • Piškotki s kompotom.
  • Piščančji zvitek in parjena omleta v kombinaciji z naravnim jogurtom za lahko večerjo.
  • Pred spanjem kozarec mleka.

Podobno je mogoče izdelati dnevni meni. Podan je pogojni načrt, dovoljeno je spreminjanje posameznih točk. Na primer, včasih je zaželeno mleko nadomestiti s fermentiranim pečenim mlekom.

Ne pozabite, da dobro prehranjevanje velja za ključ do človekovega zdravja in dobrega počutja..

Kaj lahko in česa ne moremo jesti z gastritisom? - pravila o hrani

Prehranska terapija za gastritis zmanjšuje nelagodje in bolečine v želodcu, ki jih povzročajo vnetja. Pravilno izbran jedilnik prispeva k učinkovitosti terapevtskih ukrepov, normalizaciji prebave. Dieta za gastritis želodca vključuje tabele zdravljenja št. 1, 2, 3, 4, 5. Izbira določenega menija je odvisna od stopnje kislosti, faze bolezni. Tabele 1, 4, 5 imajo več možnosti. V številu glavne prehrane so označene s črkami in se uporabljajo glede na resnost simptomov, obdobje bolezni (akutna, zbledela, kronična oblika).

Načela prehrane

Organizirati pravilno prehrano za gastritis pomeni popolnoma spremeniti prehrano, izključiti živila, ki dražijo želodčno sluznico. Prednost imajo jedi in kuhani na pari. Pri kateri koli vrsti gastritisa je prepovedano jesti ocvrto, mastno hrano.

Zdravilne diete za ljudi z različnimi boleznimi je leta 1929 razvil sovjetski znanstvenik I.M. Pevzner. Sistem vključuje 15 glavnih tabel z navedbo možnosti in obdobja raztovarjanja.

Hrana za gastritis želodca je organizirana ob upoštevanju pravil:

  • optimalna temperatura hrane je 200–500 °;
  • vnos hrane se izvaja istočasno, 5-6 krat na dan;
  • izogibajte se prenajedanju;
  • pri izbiri prehrane upoštevajte sočasne bolezni;
  • izključite alkohol, kajenje;
  • zavrnite prekajene, vložene, začinjene jedi;
  • večerjajte 2-3 ure pred spanjem;
  • hrano temeljito prežvečite;
  • vzdržite se prigrizka na begu;
  • lahko pijete 30 minut po jedi;
  • hrano dobro skuhajte.

Ta način ugodno vpliva na regeneracijo sluznice. Jedilnik za gastritis želodca mora biti pester, vključevati zadostno količino vitaminov in mineralov. Bolnik ne sme stradati.

Seznam koristnih živil

Terapevtska dieta za bolnike z gastritisom nujno vključuje obdajajočo hrano in komponente, ki obnavljajo poškodovane celice sluznice. Hrana naj vsebuje veliko vitaminov skupine B. Te elemente pri boleznih prebavil pogosto primanjkuje. Zdrava hrana, ki jo jemo za vse oblike kroničnega gastritisa:

  • ovsena kaša - vir vlaknin, antioksidantov;
  • rastlinska olja - vsebujejo maščobne kisline, tokoferol;
  • mleko (če se dobro prenaša, ne povzroča napihnjenosti);
  • fermentirani mlečni izdelki - normalizirajo delovanje črevesja zaradi visoke vsebnosti bakterij, odgovornih za močno imunost;
  • zrele banane - spodbujajo proizvodnjo zaščitne sluzi, so bogate z vitamini skupine B, magnezijem;
  • jagode - bolje absorbirajo kot sadje, s povečanjem proizvodnje sekretorne tekočine se izberejo nekisle sorte;
  • riž - ima absorpcijske lastnosti;
  • krompir - pomaga vzpostaviti presnovo, surov zelenjavni sok se uporablja v zdravilne namene.

Pravilen režim pitja bo pripomogel k lajšanju stanja z poslabšanjem in nelagodjem. Tekočina izboljša peristaltiko prebavnega trakta, razredči odvečno kislino v želodcu. Prostornina čiste vode brez plinov v dnevni prehrani mora biti najmanj 1,5 litra.

Značilnosti prehrane s povečano kislostjo

Gastroenterolog izbere dieto po ph-metriji - diagnostični postopek, pri katerem se meri raven kislosti želodčne vsebine. Običajno se opravi med endoskopijo..

Simptomi gastritisa z visoko kislostjo so zgaga, bolečine pod rebri med obroki. Kadar vnetje želodca izzove prekomerno proizvodnjo sekretorne tekočine, priporočamo jedilnik tabele številka 1..

Za normalizacijo ravni ph človek sledi strogi dieti. Vsaka napaka v meniju lahko povzroči nelagodje in bolečino. Seznam dovoljenih jedi je sestavljen iz izdelkov, ki obnavljajo sluznico in zmanjšujejo kislost želodca:

  • tekoča kaša;
  • puste juhe;
  • stranske jedi - pire krompir, kuhana zelenjava, testenine iz trde pšenice, dobro kuhana ajda, riž;
  • pusto meso in ribje mesne kroglice, mesne kroglice;
  • sir;
  • telečja klobasa;
  • mlečni izdelki;
  • sladko sadje, jagode;
  • ustaljeni kruh, krekerji;
  • sirna enolončnica;
  • žele, sufle;
  • za sladico - med, marshmallow, marmelada, pitted rozine, suhi piškoti.

Prehrana mora vključevati maslo, rastlinsko olje. Drugi tečaji mesa in rib med remisijo se lahko kuhajo v celih kosih.

Zaužijemo kuhano zelenjavo. Sveža čebula in česen dražijo vneto sluznico, zato ju ne bi smeli jesti za gastritis. Kuhana, ta zelenjava je dovoljena v majhnih količinah..

Ljudem z diagnozo hiperacidnega gastritisa je koristno, da pijejo mlečni žele, kompot iz suhega sadja. Seznam dovoljenih pijač vključuje tudi šibek čaj, juho iz šipka.

Kaj ne jesti z gastritisom

  • maščoba;
  • cmoki;
  • jetra;
  • gobe;
  • margarina, namazi;
  • hitra hrana;
  • Rženi kruh;
  • polnomastna smetana;
  • kava;
  • čokolada;
  • začimbe;
  • sveže sadje (razen banan, sladkih jabolk, hrušk);
  • redkev;
  • sladoled;
  • slaščice;
  • pečenje;
  • konzervirana hrana;
  • gazirane pijače;
  • slani siri;
  • lizike;
  • marinade.

Z poslabšanjem bolezni morate omejiti uporabo testenin, morskih sadežev, semen, oreščkov. Če se vnetje želodca kombinira z boleznimi jeter, žolčnika, se jajca uporabljajo kot sestavine v jedeh. Če jih uživate ločeno, v obliki omlete, je nezaželeno za kombinacijo bolezni prebavil.

Dovoljena hrana za hiperacidni gastritis

Za normalizacijo ravni kislosti se zdravljenje kombinira s posebno prehrano, ki izključuje obroke, ki povečajo proizvodnjo sekretorne tekočine v želodcu..

Dietna terapija znatno pospeši proces celjenja s površinskim žariščnim gastritisom. Praviloma lahko manjše lezije sluznice ozdravimo s pomočjo medicinskega menija in zdravil v 10-14 dneh. Z globokimi lezijami je priporočljivo pravilno jesti do konca življenja..

Seznam živil, ki jih lahko jeste za gastritis z visoko kislostjo:

  • Mokasti izdelki. Včeraj je dovoljeno jesti kruh iz pšenične moke, dolgotrajne piškote ("Maria", "Zoological").
  • Žitarice Riž, ajda, ovsena kaša veljajo za še posebej koristne za želodec..
  • Pire zelenjava. Priporočljivo je narediti solate iz naribane zelenjave..
  • Jajca. Treba jih je dobro prekuhati. Jajca morate jesti največ 3-krat na teden..
  • Mlečni izdelki. Nevtralizirajo odvečno želodčno kislino.
  • Sir trdih in skutovih sort.
  • Meso. Najbolj uporabne sorte za gastritis - puran, zajec.
  • Riba. Primerne so sorte z nizko vsebnostjo maščob - pollok, trska, roza losos, drozd, oslič, ščuka.
  • Sladice. Dovoljene sladice vključujejo med, žele, marshmallow, marmelado, marshmallow. Iz peke lahko skuhamo enolončnico.
  • Še vedno mineralna voda.

Značilnosti prehrane za hipoacidni gastritis

Pri ljudeh z nizko kislostjo je prebava otežena zaradi pomanjkanja encimov. Znaki te patologije - slab apetit, izguba teže, bledica kože, pomanjkanje vitamina.

Groba hrana izzove poslabšanje. Ljudje s hipoacidno obliko gastritisa ne smejo uporabljati:

  • olupljeno sadje;
  • jagode s semeni - maline, jagode, kosmulje;
  • čistega mleka.

Seznam živil za gastritis z visoko kislostjo je približno enak tistemu pri hiperacidni obliki. Razlike so tudi v prehrani. Z nizko kislostjo lahko uporabite:

  • kislo sadje, zelenjava in jagode (v to skupino spadajo tudi citrusi);
  • soljene kumare;
  • paradižnik;
  • sadni sokovi.

Posebna pozornost je namenjena sekljanju hrane. Priporočljivo je, da hrano vzamete v mirnem ozračju, dobro prežvečite. Z nizko kislostjo lahko pride do nestrpnosti do mesa, mleka, jajc. V tem primeru so živila, ki povzročajo nelagodje, izključena iz prehrane, da ne bi izzvala zapletov gastritisa..

Za povečanje ravni kislosti sledimo dieti, ki temelji na povečanju proizvodnje želodčnega soka. Skupaj z dovoljenimi izdelki se pogosto jemljejo prebavni encimi - Festal, Pancreatin, Creon.

Dieta z poslabšanjem bolezni

Jedilnik je sestavljen na podlagi tabele številka 1a. Omejitve opazujemo 5-7 dni. Ko simptomi popustijo, se prehrana razširi. Če akutni gastritis spremlja bruhanje, driska, telo potrebuje povečan vnos tekočine. Regidron prah, raztopljen v vodi, pomaga obnoviti vodno-solno ravnovesje. Če aktivno fazo bolezni spremljata bolečina in zaprtje, se priporoča preglednica številka 1b.

Jedilnik za akutni gastritis vključuje tekoče in naribane jedi, ki spodbujajo celjenje želodčnih sten:

  • sluzaste juhe z rižem in valjanim ovesom;
  • parne krožnike, sufle z mletim mesom;
  • viskozna kaša;
  • žele;
  • šibek čaj.

Značilnosti tabele številka 5

Ko se gastritis kombinira s holecistitisom, jetrnimi boleznimi, se osebi priporoča dieta za mizo številka 5. Predpisana je tudi ljudem z blagim vnetjem želodca. Prehrana omejuje vnos hrane, bogate s sečno kislino. Seznam prepovedanih živil vključuje jetra, kvas, konzervirane ribe, losos, gobe, kozice, školjke. Dieta tudi omeji porabo rumenjaka..

Vzorčni meni za kronični gastritis

Recepti za jedi z gastritisom vključujejo raznovrstno hrano s podaljšano toplotno obdelavo. Najprimernejši način, da se držite posebne prehrane, je sestaviti približen jedilnik za teden vnaprej..

Dnevna norma sladkorja je 20 g, kruha - 250 g, masla - 20 g. Meni je zasnovan za 6 obrokov. Od tega so 3 glavne zajtrk, kosilo, večerja. Med njimi morate imeti prigrizke. Za popoldanski prigrizek jedo pečena jabolka, hruške, banane, piškote. Od napitkov, infuzij iz šipka, kompota so primerni. 2 uri pred spanjem popijte kozarec mleka ali kefirja.

Dietni recepti

Večji del prehrane je tekoča in sesekljana hrana. Recepti za naštete jedi so primerni ne samo za odrasle, temveč tudi za otroke. Terapevtska dieta za gastritis omogoča uporabo pekovskih izdelkov iz kvašenega testa. Idealno - piškoti za piškote.

Z gastritisom morate jesti redno, vendar ne pretiravajte.

Za zajtrk z gastritisom je kaša najboljša. Žitarice dobro kuhamo in kuhamo pod pokrovom 10-15 minut. Ječmen, ječmen in graha kaša so prepovedani pri gastritisu. Posoda se mora izkazati kot viskozna ali tekoča, da bi zagotovila učinek, ki ovije..

Riž vlijemo v 400 ml vrele vode in kuhamo na šibkem ognju, dokler se tekočina ne absorbira. V kašo dodajte 2 žlici sladkorja, ½ čajne žličke soli in počasi nalijte 400 ml mleka. Riž kuhamo 15–20 minut. Posodo pokrijemo in pustimo 5-10 minut. Preden postrežemo, v kašo dodamo košček masla.

Recepti za juhe

Prvi tečaji vključujejo vegetarijanske juhe. Bogate brozge povečajo proizvodnjo sekretorne tekočine, zato jih ljudje z visoko kislostjo želodca in ulceroznim gastritisom ne smejo zaužiti. Najboljši možnosti za prvi tečaj sta sluz iz riževe juhe in zelenjavni pire juha.

Za pripravo juhe iz ovsene kaše boste potrebovali 0,5 valjanega ovsa, 600 ml vode, sol. Ovsena kaša se kuha 10-15 minut. Takšno juho lahko pripravimo z dodatkom lleisona - mlečne in jajčne mešanice. Doda se na koncu kuhanja. V ločeni skledi premažite jajce in 200 ml mleka. Končana juha se filtrira skozi sito. Po tem jo stepemo z bičem in ponovno zavremo. Lezon vlijemo v tankem toku 5 minut po izklopu peči. V tem primeru vsebino nenehno mešamo, da dobimo homogeno maso..

Drobno riževo juho lahko naredite z mlekom. Sestavine:

  • 55 g žitaric;
  • 400 ml mleka;
  • 150 ml vode;
  • rastlinsko olje;
  • sol;
  • 2 žlički sladkorja.

Riž operemo, kuhamo v vodi do polovice kuhanega. Nato dodajte mleko, sladkor, sol. Preden postrežete, začinite z rastlinskim oljem, krutoni.

Dietni obroki za gastritis vključujejo zelenjavne juhe. Na primer, juha iz cvetače. Za kuhanje vzemite malo čebule, korenja, 200 g zelja. Zelenjava kuhana 15–20 minut in sesekljana z mešalnikom. Pire juho zavremo, dodamo 10% smetane in ugasnemo štedilnik. Končano jed postrežemo z zelišči.

Mesno sufle

Drugi tečaji so pripravljeni iz celega mesa ali mletega mesa. Alternativa parnim krožnikom je mesni sufle. Za kuhanje vzemite 300 g govejega mesa. Lahko ga nadomestimo z zajcem, piščancem. Za gastritis je bolje zavrniti svinjino in jagnjetino. Maščobne sorte izzovejo poslabšanje kroničnega vnetja želodca.

Meso kuhamo do kuhanja, ga sesekljamo v mesnem mlinčku ali stroju za brandiranje. V ločeni skledi premagajte 2 rumenjaka in žlico kisle smetane. Sestavine mešamo, dokler ne dobimo homogene mase z dodatkom tople vode, soljene. Ni priporočljivo uporabljati vode, v kateri se je kuhalo meso, saj prehrana za gastritis izključuje bogate juhe.

Zmes razporedimo v kalup, namazan z maslom. Preostala beljaka stepemo z mešalnikom do trdne pene in dodamo k skupni masi. Soufflé pečemo v pečici pri 180 °, dokler se ne pojavi lahka skorja..

Mesne kroglice

Ribe, očiščene kosti, se prenesejo skozi mlinček za meso. Mleto meso kombiniramo z jajcem, 1 žlico moke, soljo. Iz nastale mešanice se oblikujejo majhne kroglice. Ponev z nalepko nalijte v delno vodo. Oblikovane mesne kroglice potopimo v vrelo vodo in dušimo na nizki vročini 25-30 minut.

Zelenjavna enolončnica

  • cvetača;
  • krompir;
  • čebula;
  • bučke;
  • korenje;
  • sol;
  • olivno olje.

Čebulo in korenje, nasekljano na gravi, dušimo v malo vode. Po 10 minutah dodajte ostalo narezano zelenjavo. Paprika se duši do mehkega. Čas kuhanja 20-30 minut. Pred serviranjem dodajte olivno olje zelenjavni enolončnici.

sladice

Za izdelavo riževega pudinga vzemite:

  • 100 g riža in skute;
  • 1 kozarec mleka;
  • 1 kozarec vode;
  • jajce;
  • 3 čajne žličke sladkorja;
  • 4 žlice 15% kisle smetane;
  • ščepec soli.

Žitarice kuhamo v vodi z mlekom in soljo, drgnemo do gladkega. Po tem dodajte preostale sestavine, razen kisle smetane in premešajte. Puding skuhamo v namaščeni ponvi v vodni kopeli. Končana jed se poje s kislo smetano.

Sadni žele lahko naredite z marmelado, vodo in želatino v razmerjih, navedenih na embalaži. Za pripravo sladice boste potrebovali 2 kozarca marmelade, 200 ml vode, 5 žličk praška. Voda z želatino damo v vodno kopel in segrejemo do tekočega stanja, dodamo marmelado. Vsebino temeljito premešamo in porazdelimo v kalupe. Žele postavimo, da se v hladilniku ohladijo 2 uri.

Pekarski izdelki

Med terapevtsko dieto za gastritis je treba izključiti masleno testo. Dovoljeno pecivo je v obdobju odpuščanja dovoljeno največ 1-2 krat na teden. Piškoti z enolončnicami, piškoti in ovsenimi kosmiči bodo postali nadomestek žemljic za želodčne bolezni. Dovoljene so tudi puste palačinke, pečene v pečici in piškoti.

Herkulovi piškotki:

  • 200 g zdrobljenih kosmičev;
  • 200 g otroškega sadnega pireja;
  • 40 g suhih marelic ali rozin;
  • Kokosovi kosmiči.

Sestavine se združijo in tvorijo ravne kroglice. Pečemo na pekaču na 180 ° 30 minut. Priporočljivo je, da obrazec prekrijete s pergamentnim papirjem.

Kako se žele kuha

Sveže jagode in marmelada sta primerni za pripravo pijače. Za 1 liter želeja vzemite 1 žlico škroba in 100 g marmelade. Prilijemo vodo z marmelado do vretja, filtriramo. Škrob raztopimo v 100 ml hladne tekočine in vlijemo v nastali sirup. Kissel kuhamo na srednji vročini. Hkrati se neprestano meša. Peč se izklopi po pojavu pene na površini želeja.

Pijače

Za kompot vzemite pripravljeno mešanico sliv, rozin, jabolk. Posušeno sadje po vreli vodi vlijemo v ponev z omako. Čas kuhanja je 15–20 minut. Kompot lahko naredite iz jabolk, ne kislih jagod.

Z uporabo dietnih receptov ne morete samo pozdraviti želodca, temveč tudi shujšati brez škode za zdravje.

Čas prehrane za gastritis je odvisen od resnosti simptomov in stopnje vnetja. Meni Pevznerjeve mize se uporablja za zdravljenje in preprečevanje poslabšanj bolezni prebavil. Uživanje zdrave prehrane lahko pomaga pri obvladovanju bolečine v želodcu in nelagodju.

Informacije na naši spletni strani zagotavljajo usposobljeni zdravniki in so zgolj informativne narave. Ne samozdravite! Bodite prepričani, da se obrnete na strokovnjaka!

Avtor: Rumyantsev V. G. Izkušnje 34 let.

Gastroenterolog, profesor, doktor medicinskih znanosti. Imenuje diagnostiko in zdravljenje. Skupinski strokovnjak za vnetne bolezni. Avtor več kot 300 znanstvenih člankov.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo

Strokovnjaki imenujejo gastritis z hiperacidom z visoko kislostjo. Manifestira se v obliki zgage, izpiranja, slabosti, bruhanja, napihnjenosti, bolečih bolečin. Prenajedanje, radikalna dieta, zloraba alkohola, močan stres in še veliko več lahko izzovejo razvoj patološkega procesa.

Nezdravljena bolezen se lahko razvije v peptični ulkus ali celo v maligni tumor. Zdravljenje gastritisa ni samo uporaba zdravil, pomembno je upoštevati dieto, da pospešite proces celjenja. Najpomembneje pri hiperacidnem vnetju želodca jesti pogosteje, vendar ne v velikih količinah..

Ena porcija ne sme presegati 250 g. Prehrana mora biti uravnotežena in bogata z vitamini. Pomembno je, da jedo hrano v topli obliki, ne smejo biti preveč hladne in vroče. Strokovnjaki priporočajo odpoved izdelkom, ki povečajo proizvodnjo klorovodikove kisline, povečajo kislost želodca in dražijo sluznico organa..

Kaj so ti izdelki? O tem bomo govorili kasneje v članku. Na splošno ima pravilna prehrana pomembno vlogo ne le pri zdravljenju, temveč tudi pri preprečevanju želodčnih bolezni. Diete za gastritis z visoko kislostjo mora predpisati pristojni specialist.

Najbolje je, da se posvetujete s kvalificiranim nutricionistom. Toda obstajajo splošna priporočila za pripravo pravilne prehrane za gastritis z visoko kislostjo. Torej, kaj lahko in česa ne smemo jesti z vnetjem želodca?


Pravilna prehrana za gastritis z visoko kislostjo bo pomagala zmanjšati bolečino in pospešiti proces celjenja.

Splošna priporočila

Kakšna prehrana je indicirana za hiperacidni gastritis? Za bolnike je priporočljiva tabela številka 1. Glavna naloga prehrane za gastritis je upoštevanje pravilnega režima, ki bo zagotovil normalno prebavo. Izpostavimo glavna priporočila, ki jih je treba upoštevati pri hiperacidnem gastritisu:

  • pijte dovolj vode;
  • ne hitite jesti, hrano temeljito prežvečite;
  • jejte pet do šestkrat na dan;
  • zajtrk naj bo hkrati lahek in hranljiv;
  • kosilo mora vključevati prvi tečaj;
  • večerja naj bo lahka, da ne preobremenite želodca;
  • občutek sitosti pride šele po petnajstih do dvajsetih minutah, zato si vzemite čas;
  • ne pijte hrane z vodo, sokovi ali kompoti;
  • preskočite obroke na poti;
  • Po jedi počivajte dvajset minut;
  • ne prenajedajte, po jedi bi moral biti rahel občutek lakote;
  • poskušajte hkrati jemati hrano;
  • kar najbolj zmanjšajte uživanje trdne hrane, ki lahko škoduje želodčni oblogi.

Kaj pomeni pravilna prehrana za gastritis z visoko kislostjo? To ne pomeni, da morate jesti brez okusa hrano. Hrana je lahko raznolika, hranljiva in koristna. Tabela zdravljenja hiperacidnega gastritisa je popolno in zdravo živilo, je normalizacija življenjskega sloga, pa tudi zavračanje slabih navad in nekvalitetnih izdelkov.

Prehrana bo pomagala normalizirati težo, delo celotnega prebavnega trakta, presnovo in posledično okrepiti imunski sistem.

Neupoštevanje prehranske prehrane ogroža razvoj resnih posledic, in sicer:

  • hipovitaminoza;
  • bolezni jeter, trebušne slinavke in črevesja;
  • hitra izguba teže Pacient razvije strah pred jedjo;
  • čir na želodcu;
  • krvavitev;
  • atrofija želodčne sluznice;
  • maligna tvorba.


Če ne sledite dieti za akutni hiperacidni gastritis, se bolezen lahko razvije v razjedo ali celo raka.

Dovoljena in prepovedana hrana

Za začetek se pogovorimo o živilih, ki jih lahko in ne smemo jesti z akutnim gastritisom:

Ali je mogoče piti alkohol z gastritisom?

  • žita. Dovoljeni so ajdova, zdrob, ovsena kaša in riževa kaša. Strokovnjaki ne priporočajo uporabe bisernega ječmena, koruze, ječmena in prosa;
  • prvi obrok. Z poslabšanjem je koristno kuhati zelenjavne juhe s korenčkom in krompirjem. Kuhanemu rižu in testeninam iz trde pšenice lahko dodate mlečne juhe. Prav tako je dovoljeno jesti juho s kuhanim piščancem. Prepovedana je uporaba bogatih gob, mesa in ribjih juh;
  • meso. Dovoljene so sorte govejega mesa, zajca, purana z nizko vsebnostjo maščob. Strokovnjaki priporočajo paro mesa. Živo in mastno meso je prepovedano. Prav tako ne morete uporabljati klobas, klobas, pa tudi konzerviranih rib in mesa;
  • riba. Od rečnih rib je bolje dati prednost ščuku ali ščuku, od morskih rib - osliču ali polloku. Konzervirane in slane ribe, pa tudi maščobne sorte so prepovedane;
  • kruh. Dovoljen je posušen ali včerajšnji kruh. Piškotki so tudi dovoljeni, le suhi. Sveže pečen kruh seveda ni dovoljen. Prav tako so prepovedane vse prodajalne pekovskih izdelkov;
  • zelenjava. Lahko jeste korenje, krompir, peso, cvetačo. Bolje jih je kuhati na pari ali jih uporabiti kot sufle;
  • sadje. Uporabite ga lahko le v naribani obliki. Jagodičjem in sadju lahko dodate žele, kompot, žele. Kislo sadje in suho sadje so prepovedani;
  • mlečni izdelki. Dovoljena je uporaba smetane in mleka, pa tudi fermentiranih mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Maščobne mlečne izdelke je treba izključiti. Količino zaužite kisle smetane je treba natančno nadzorovati;
  • pijače. Dovoljeni so sveže iztisnjeni sokovi iz sladkega sadja, slabo kuhani zeleni čaj, juha iz šipka, čaj z mlekom. Soda in kvass sta prepovedani.


Sveže pečenje je prepovedano za bolnike z gastritisom z visoko kislostjo, včerajšnji kruh je dovoljen

Česa ne moreš jesti?

S povečano kislostjo želodca so kontraindicirani naslednji izdelki: spodbujanje proizvodnje želodčnega soka (kivi, česen, pomaranča), agresivno vpliva na stanje želodčnih sten (čokolada, sladoled, oreški), izboljšanje fermentacijskih procesov (arašidi, grozdje, fižol, ječmen), ki jih želodec slabo prebavi izdelki (konzervirana hrana, slanina, cmoki, jetra). Poskusite se izogniti prepovedani hrani.

Kaj lahko jeste?

Bolnikom je prikazana takšna hrana, ki bo nevtralizirala odvečno klorovodikovo kislino in olajšala prebavo v želodcu - to so pire, tekoče žitarice, pa tudi kuhano meso, perutnina in ribe. Pogovorimo se več o tem, kaj je še mogoče pri hiperacidnem gastritisu:

  • včerajšnji kruh;
  • pire iz korenja, pese, cvetače, krompirja;
  • marshmallow, sladkarije, med;
  • zelenjava in maslo;
  • juha iz šipkovega šipka, kakav, kava z mlekom, šibek čaj, še vedno mineralna voda;
  • juhe v vodi, mleku ali zelenjavni juhi.

Vzorčni meni

Razmislite o jedilniku za gastritis z visoko kislostjo za en teden:

  • Za zajtrk lahko jeste skuto z nizko vsebnostjo maščob, mlečno kašo z dodatkom ajde, ki jo predhodno zmeljemo v kavnem mlinčku, pa tudi šibek čaj. Drugi zajtrk - mehko kuhano jajce. Kosilo - sluzasta juha z ovseno kašo, pari mesne kroglice, zelenjavni pire in kompot iz suhega sadja. Za večerjo lahko pripravite ribje mesne kroglice z rezanci. Dve uri pred spanjem lahko popijete kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob..
  • Zajtrk - parne mesne kroglice, pire iz korenja in krompirja, kaša iz žitnega mleka in čaj z mlekom. Za kosilo so na voljo palačinke s sladkorno skuto. Za kosilo si lahko pripravite juho iz bučk, kuhano telečje meso in pire. Večerja - leni cmoki in šibko pripravljen čaj.
  • Za zajtrk jejte mešano riževo kašo. Za prigrizek si privoščite zeliščni čaj ter včerajšnji sir in kruh. Za kosilo - zelenjavna juha, pečena purana z zelenjavo. Večerja - kuhan pollock in decokcija kamilice. Ponoči lahko pijete mleko z zoološkimi piškotki..
  • Zajtrk - kuhano jajce z včerajšnjo žemljico. Za prigrizek si privoščite skuten puding. Za kosilo si pripravite zelenjavno juho, piščančji zraz in kompot. Za večerjo - pire krompir in kuhana piščančja prsa.
  • Za zajtrk naredite skuto s skuto in jo sperite z zeliščnim čajem. Lahko si privoščite prigrizek z jagodnim želejem in včerajšnjim zajčkom. Kosilo - piščančja juha, riž, korenje in jabolčna solata, kompot. Večerja - vermicelli z mesnimi kroglicami.
  • Prva večerja je mlečna kaša. Druga večerja - čaj z mlekom in sufle. Za kosilo naredite zelenjavno juho in specite jabolka. Večerja - polnjena paprika, skuta in mleček.
  • Za zajtrk naredite jajčno juho in ovseno kašo. Za drugi zajtrk - sadni žele. Kosilo - juha iz korenčkov pire in osliča z ribjimi kroglicami. Za večerjo jejte kuhano telečjo, špinačno in šipkovo juho.


S hiperacidnim gastritisom je predpisana dieta številka 1

Prehrana za atrofični gastritis

Za atrofično vnetje želodca je značilno tanjšanje sluznice in zmanjšanje delujočih celic. Bolniki poročajo o občutku polnosti v želodcu po jedi, težnosti, ropotanju v želodcu, belkanju, zgagi. Bolečina skoraj vedno ni.

Patološki proces vpliva na absorpcijo hranil, zato se sčasoma razvije hipovitaminoza. Povečana fermentacija in proizvodnja klorovodikove kisline vodi v patološke manifestacije v prebavnem traktu.

Za zmanjšanje kislosti je pomembno, da iz prehrane izločite maščobno hrano, ocvrto hrano, vroče omake in začimbe. Alkohol in gazirane pijače bodo še dodatno izzvale proizvodnjo klorovodikove kisline. Naslednja živila lahko tudi povečajo kislost in povečajo obremenitev želodca: čebula, česen, zelje, redkev, redkev.

Razmislite o približnem meniju, ki se lahko uporablja za atrofični gastritis z visoko kislostjo:

  • Ponedeljek. Za zajtrk lahko jeste parno omleto, piškote iz piškotov in rahlo kuhani zeleni čaj. Kot prigrizek pijte skuhano mleko z nizko vsebnostjo maščob. Za kosilo - zelenjavni pire juha, enolončnica in jabolčni sok. Za popoldanski prigrizek si pripravite skuto s skuto. Večerja - piščančji šnitci z zelenjavno enolončnico. Dve uri pred spanjem lahko pijete jogurt.
  • Torek. Zajtrk - sirna masa s slanimi domačimi kolači in čajem. Za prigrizek si privoščite kompot z zoološkimi piškotki. Za kosilo si pripravite juho iz piščančjih prsi, riževo kašo in žele. Popoldanska malica - pečeno jabolko s kompotom. Za večerjo pojejte narezan krožnik s solato, obložen z olivnim oljem.
  • Sreda. Za zajtrk - jogurt z muffinom. Za prigrizek si pripravite kompot in palačinke s piščančjimi prsi. V času kosila lahko jeste jed iz sladkorne pese in ribe. Za popoldanski prigrizek - palačinke z jabolčnim kompotom. Za večerjo lahko jeste pečen krompir in kefir.
  • Četrtek. Zajtrk - sadni muesli in kaša. Za prigrizek - pusto piškote s kompotom. Kosilo - juha z mesnimi kroglicami, riževa kaša z zelenjavo. Popoldanska malica - jabolčni kompot in skuta. Za večerjo si lahko skuhamo ocvrti krompir z jogurtom.
  • Petek. Zajtrk - dve mehko kuhani jajci, zelenjavne kotle in žele. Drugi zajtrk - čaj in krekerji. Kosilo - pire juha in pečena riba. Popoldanska malica - mannik z jogurtom. Za večerjo naredite jabolčne palačinke s kefirjem.
  • Sobota. Za zajtrk - ovsena kaša, brokoli in žele. Prigrizek - sadna torta s čajem. Kosilo - pire juha, enolončnica in pečena piščančja prsa, pa tudi žele. Popoldanska malica - včerajšnja čajna zvitek. Večerja - kuhana riba s kompotom.
  • Nedelja. Zajtrk - mehko kuhano jajce, ovsena kaša, stale žemljica in čaj. Drugi zajtrk - cheesecake in čaj. Kosilo - ribja juha, enolončnica, rezina včerajšnjega kruha in kompot. Popoldanska malica - domača bučna in jabolčna pita s čajem. Večerja - cheesecakes s čajem.


Tabela zdravljenja številka 1 vključuje uporabo kuhane, dušene, pečene hrane, pa tudi na pari

Dieta pri erozivnem gastritisu

Za to obliko bolezni je značilno nastajanje erozije na želodčni sluznici. Bolnike skrbi bolečinski krč, več razjed se tvori, bolj izrazit postane izbruh bolečine. Pojavijo se tudi zgaga, močno, izpuščaje, izguba apetita, zaprtje, suha usta, slabost, bruhanje.

V bruhanju in blatu se pojavijo nečistoče krvi. Erozne spremembe so lahko posledica slabe kakovosti hrane ali strupenih izdelkov, ki vstopijo v želodec, dolgotrajne uporabe nekaterih zdravil, hormonskega neravnovesja in še veliko več. Erozije lahko povzročijo krvavitev.

Pri akutnem procesu prvega dne je na splošno priporočljivo postiti. Drugi dan je dovoljena tekoča hrana in jajca. Pacientom se tri tedne prikaže stroga dieta. Dovoljeno je jesti hrano kuhano ali na pari. Jedilnik temelji na žitih, mesu, mleku z nizko vsebnostjo maščob, pireju, juhi, zelenjavi.

Bolnikom svetujemo, da pijejo mineralno vodo z visoko vsebnostjo sulfatov za stabilizacijo proizvodnje želodčnega soka.

Razmislite o primernem meniju za erozivni gastritis z visoko kislostjo:

  • Ovsena kaša, pečeno jabolko z medom, šibek zeleni čaj, bučna juha iz pireja, kuhana jetra, jagodni žele, ocvrti krompir s piščančjim filejem, kefir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Mehko kuhana jajca, zeleni čaj, banana, zelenjavna špinačna kremna juha, pari piščančji kotleti s pire krompirjem, kompot iz suhega marelice, suhi piškoti, enolončnice z zelenjavo, jogurt.
  • Ovsena kaša z metinim čajem, suho sadje z jogurtom, pire juha, ribji file v pari, suffle, pečena hruška.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob z rozinami, želejem, pesna juha z ribjo enolončnico, želejem, kozjim mlekom, puranjevim filejem, pečenim s krompirjem.
  • Ajdova kaša in čaj z limono, žele z muffini, rezanci z rezanci in krompirjevo enolončnico, mesne kroglice s pire krompirjem, jogurt.
  • Riževa kaša s črnim šibkim čajem, jagodnim mousseom, zeleno juho, pire krompirjem s kroglicami, korenčkov sok, piškoti iz piškotov, fermentirano pečeno mleko.
  • Knedle s skuto in juho iz šipka, žele, riževa juha, zelenjavna enolončnica, testenine, pečene z mesom, jagodni sufle, maščobni kefir.


Obiskovalec bo povedal odtenke prehranske korekcije

Torej, zdravljenje gastritisa z visoko kislostjo ni samo zdravilo. Dobro prehranjevanje bo pomagalo pospešiti proces celjenja in zmanjšati verjetnost pojava vnetja. Morali bi jesti delno, v majhnih porcijah. Pomembno je zaužiti dovolj navadne vode. Izogibajte se začinjenemu, maščobnemu, ocvrtemu, prekajenemu.

Osnova prehrane naj bodo sluzave juhe, žitarice, pusto meso in ribe, kuhana ali pečena zelenjava. Dieta ni začasen pojav, morala bi postati vaš življenjski slog. Tabela zdravljenja vključuje najrazličnejše jedi, ne smete razmišljati, da takšnega obroka ne boste zdržali. Pomembna je pravilna drža, ne pozabite, da smo to, kar jemo!

Publikacije O Holecistitis

Kako določiti kislost želodca

Dizenterija

Zakisanost želodca je pokazatelj, ki označuje normalno delovanje tega prebavnega organa. Kislost želodca lahko določite na različne načine. To so diagnostični postopki v zdravstveni ustanovi in ​​improvizirana sredstva doma.

Nolpaza

Dizenterija

Navodila za uporabo:Cene v spletnih lekarnah:Nolpaza je sintetično zdravilo proti raku, ki se uporablja za zdravljenje želodca in dvanajstnika.farmakološki učinekNolpaza ima antiulcerni učinek, zmanjšuje izločanje klorovodikove kisline, ne glede na naravo dražilnega sredstva.