Ali je mogoče obogatiti svojo prehrano s cmoki na ozadju pankreatitisa
Pankreatitis je bolezen, ki izzove razvoj patoloških procesov v tkivih trebušne slinavke, zaradi česar se zmoti organ, ki tvori encime,.
Da bi preprečili razvoj zapletov na ozadju pankreatitisa, se morate posvetovati z zdravnikom in sestaviti dieto
Premajhna količina pomožnih snovi - encimov moti normalno delovanje prebavnega sistema, kar vodi v napihnjenost, zgago, drisko, izpiranje. Da bi se izognili takšnim težavam, bolnikom svetujemo, da upoštevajo dieto, ki jo je razvil obiskovalec, ob upoštevanju diagnoze in fizioloških značilnosti pacienta..
Knedle in pankreatitis
Pogosta poslastica so cmoki. Zaljubila sta se zaradi okusa, hitrosti priprave. Jed vsebuje 2 glavni sestavini - testo in ribe ali mesni nadev, ki veljata za vire zdravih beljakovin. Te komponente so potrebne za pravilno delovanje trebušne slinavke..
Toda po drugi strani cmoki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in živalskih maščob. Z boleznimi prebavnega sistema takšne jedi ni priporočljivo zaužiti, saj le poslabša stanje prebavil. Zato mnogi razmišljajo: ali je možno jesti cmoke s pankreatitisom?
V dvojni kotli kuhamo v slani vodi, dodajo se začimbe.
Pri postrežbi je ta jed začinjena z omakami, maslom, kislo smetano, majonezo. Ali je mogoče jesti takšne dobrote s pankreatitisom in ali je varno jesti cmoke s takšno boleznijo, je vprašanje, ki zanima paciente. Vnetje trebušne slinavke je resna motnja prebavnega sistema.
Posledica je pankreatitis, pri katerem se pojavijo neprijetni simptomi. Pojavijo se bolečina, nadutost, napihnjenost, motnje blata, slabost in drugo. Bolezen zahteva kompleksno zdravljenje, ki vključuje posebno prehrano.
Vsa mastna, ocvrta, kisla, začinjena hrana in jedi so izključeni. Namesto tega vključujejo lahko prebavljivo hrano, pripravljeno z nežnimi postopki predelave - kuhano, parjeno, dušeno, pečeno.
Recept
Recept za jed, idealno za pankreatitis, je naveden spodaj.
To so leni cmoki, ki jih je zelo enostavno pripraviti in še lažje jesti. Vzemite nekaj sladkorja (približno 1 žlico) in ga zmešajte z jajcem. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij in vsebnost maščob, lahko jajca nadomestite z banano, sladkor pa z ekstraktom stevije. Nato zmesi dodamo en paket skute (250 gramov). Morajo biti enotne doslednosti in imeti majhno vsebnost maščob. Moka se vnese v žlici. Ta recept ne dovoljuje uporabe pšenične mešanice, ampak ržene ali polnozrnate mešanice. Primerna je tudi ajdova moka. Če ga nimate v svoji kuhinji, vzemite svoj običajni izdelek (približno 1-2 žlici) in ga postopoma vmešajte v testo.
Masa mora biti precej gosta in homogena. Iz njega morate valjati klobaso (premer 2-3 centimetra), nato pa jo razrežemo na ločene kose. Pošljejo jih v vrelo vodo in kuhajo, dokler ne površino. Potem, ko jih vzamemo z režo z žlico in jih položimo na krožnik. Omaka za cmoke ne sme biti mastna. Kisli jogurt in kisla smetana sta idealna. Ne recite maslu (jed bo preveč mastna), čokoladne omake, kisla marmelada (lahko poslabšajo gastritis).
Sestava in vrste cmokov
Različne države imajo svoje vrste jedi, sestavljene iz kuhanega testa in mletega mesa. V gruzijski kuhinji se imenujejo khinkali, v italijanski - ravioli, v azijski - manti..
Tradicionalni cmoki vsebujejo 8 g maščob, 15,5 g ogljikovih hidratov in 15,5 g beljakovin. Kalorična vsebnost izdelka na 100 g je 245 kcal.
Pri kronični obliki pankreatitisa je ocena cmokov -4. Primernost izdelka za prehrano v akutnem obdobju bolezni je -10.
Kljub neugodnim ocenam cmoki vsebujejo veliko koristnih snovi:
- minerali (žveplo, kalij, kobalt, baker, selen, železo itd.);
- vitamini (PP, C, H, D, B, E).
Pri pankreatitisu in holecistitisu je največji odmerek cmokov, ki jih lahko jeste na dan, do 200 gramov (približno 10 kosov).
V akutni fazi pankreatitisa
Pankreatitis se pojavi v dveh stopnjah: akutni in kronični. Najbolj nevarna je akutna oblika bolezni. Poslabša vse simptome, pogosto ogroža bolnikovo življenje. Pacient doživlja hude bolečine, ki jih spremlja stalno bruhanje.
Prvi dnevi poslabšanja so predpisani terapevtski posteni, ki pomenijo zavrnitev jedi 2 dni. Dovoljeno je samo pitje prečiščene vode, zato cmoki s pankreatitisom zagotovo niso dovoljeni. Po lajšanju bolečine in drugih neprijetnih simptomov postopoma uvajamo prehranske obroke. Njihova konsistenca je tekoča ali poltečna, zdrobljena, viskozna, sluzasta. Izločite maščobe in ogljikove hidrate.
Ali je mogoče jesti cmoke z akutnim pankreatitisom in kako bo trebušna slinavka reagirala na takšno hrano? Ker niso nežna jed, ki je vključena v prehrano, je bolnikom s pankreatitisom kontraindicirano, da jo zaužijejo. To velja tako za tovarniške izdelke kot za domače izdelke. Knedle so pretežek izdelek, ki ga je težko prebaviti in absorbirati. Z vnetjem trebušne slinavke bodo prizadetemu organu povzročili resno škodo, škodili prebavnemu sistemu.
Malo o pankreatitisu
Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke
Ima akutni in kronični značaj manifestacij. Žleza je podolgovate oblike. Lokacija - za želodcem in bližje hrbtenici. Encimi vstopijo v dvanajstnik, se aktivirajo, če je kanal blokiran, pride do poslabšanja. Posledica - od insulina odvisen diabetes mellitus, morda usoden.
Zdravijo v bolnišnici. Uporabljajo se zdravila, v skrajnih primerih se izvede operacija. Terapija se izvaja z zaviralci encimov trebušne slinavke.
Pravočasno začeti zdravljenje prinaša pozitivne rezultate zdravljenja. Izključitev iz prehrane: surova zelenjava, kava, alkohol in številna živila. Mogoče se je izogniti zapletom in nadaljnjemu razvoju patologije, če vam je mar za svoje zdravje. Jejte kakovostno hrano, ne prenajedite. Ne zlorabljajte drog.
Kronični pankreatitis v remisiji
Kronični pankreatitis je napredujoča bolezen, za katero so značilna obdobja poslabšanja bolezni in remisije (zmanjšanje ali izginotje simptomov). V tem obdobju zdravnik dovoli prehod s prehrane 5p - prva možnost k dieti 5p - druga možnost. Dieta št. 5p - druga možnost: bolniku zagotavlja ustrezno prehrano. Toda kot prej je usmerjen v varčevanje vneto trebušno slinavko in druge organe prebavil - mehansko in kemično varčevanje.
Prehrana v tem obdobju je tudi terapevtske narave - pomaga obnoviti trebušno slinavko, njeno sekretorno delovanje (proizvodnjo trebušnega soka).
Cmoki, ravioli, manti, khinkali. Glavne sestavine teh jedi so moka, voda in meso..
Pelmeni - jed ruske kuhinje.
Khinkali je nacionalna jed gruzijske kuhinje.
Manty (poza) - tradicionalna mesna jed ljudstev osrednje Azije, Turčije, Mongolije, Koreje.
Ravioli - italijanske testenine iz testa z različnimi nadevi.
Nacionalna kuhinja je očitno prepovedana. Vsebujejo veliko začimb in začimb, ki pomagajo aktivirati izločanje prebavnih organov. S tem se krši načelo varčevanja - zagotavljanje preostale trebušne slinavke. Jedi vsebujejo mastno meso.
Ali je mogoče jesti cmoke v tej obliki bolezni?
Vse je odvisno od bolnikovega stanja. Kronična oblika bolezni pomeni zmanjšanje simptomov. Doseganje stabilne remisije vam omogoča, da razširite bolnikovo prehrano. V tem času občutki bolečine umirjajo, delo prebave se izboljšuje. Toda jesti cmoke za pankreatitis dolgo časa ne priporočamo. Včasih je dovoljena uporaba pod določenimi pogoji.
Ko se stanje izboljša, se bolniki pogosto poskušajo vrniti k običajnim izdelkom. Zato mnoge zanima, ali cmoki s pankreatitisom v kronični fazi ali ne.
Med vztrajno remisijo še vedno ni dovoljeno vključiti cmokov v prehrano. To je posledica številnih lastnosti, ki jih ima jed:
- Knedle sodijo v kategorijo hrane, ki obremenjuje želodec in trebušno slinavko. Ob pomanjkanju encimov bo izdelek trajal še dlje časa, kar lahko privede do neželenega poslabšanja. Kombinacija testa in mletega mesa lahko povzroči občutek teže in povečane bolečine.
- Najpogosteje recept vključuje uporabo mletega svinjine ali jagnjetine kot nadev. Takšno meso je precej maščobno, zato je izključeno iz terapevtske prehrane za pankreatitis.
- Kupljeni izdelki lahko vsebujejo ojačevalce okusa in arome, škodljive za trebušno slinavko, meso nizke kakovosti.
- Zelo pogosto se kisla smetana, majoneza in druge omake uporabljajo kot preliv za cmoke, knedle obilno potresemo tudi s poprom. Takšna hrana je s prehrano strogo prepovedana..
S pankreatitisom je bolje, da se cmokom popolnoma odrečete. Če pa izdelka še vedno ne morete zavrniti, bi morala biti uporaba te jedi prej izjema kot pravilo..
Upoštevati morate tudi nekaj priporočil, ki bodo pomagala preprečiti poslabšanje patologije:
- Jejte samo domače, kakovostne, sveže sestavine.
- Za polnjenje uporabite samo pusto meso: piščanec ali zajec. Bolje izbrati meso brez žil, hrustanca in kože.
- Iz recepta morajo biti izključene začimbe in drugi dodatki.
Knedle je treba kuhati dlje časa. Dlje, kot je navedeno na embalaži, da se testo zmehča. Kuhan izdelek se bo bolje absorbiral.
Pred jedjo jedi bi morali piti malo ohlajene juhe, da preverite reakcijo telesa.
Preden vključite cmoke v prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom, ali je možno jesti cmoke v vašem primeru s kroničnim potekom bolezni. Včasih stanje trebušne slinavke kategorično izključuje možnost uporabe te jedi.
Prav tako je treba spomniti, da pri kroničnem pankreatitisu ni priporočljivo preobremeniti trebušne slinavke z veliko količino hrane. Zato bo dovolj, da naenkrat pojeste približno deset cmokov..
Recept za lene cmoke s skuto pri pankreatitisu
"Leni" cmoki so ena najpreprostejših in najbolj okusnih jedi iz skute, ki je po uporabnosti boljši od polizdelka, pripravljenega po klasičnem receptu.
Vključi se lahko v prehrano zdrave osebe in bolnike, ki trpijo zaradi različnih bolezni prebavnega sistema (pod pogojem, da se v receptu uporablja manj sladkorja). Če želite pripraviti prehranski obrok, morate opraviti naslednje korake:
- Dve žlici sladkorja ali peska v prahu dodajte pol kilograma svežega skuta (zdrobljenega ali granuliranega). Mleti.
- Dodajte eno celo piščančje jajce, ščepec soli in pet žlic moke. Testo gnetemo.
- Iz dobljenega testa naredite klobaso približno dva centimetra. Narežemo na majhne koščke. Za udobje lahko tudi valjate kroglice.
- Nastale cmoke damo v vrelo, rahlo osoljeno vodo. Kuhajte približno deset minut. Odtočite vodo.
Cmoki morajo biti dobro kuhani. Postrezite jih na mizi, medtem ko sledite terapevtski dieti z majhno količino maščobne kisle smetane, jogurta ali mlečne omake.
Koristno je nadomestiti pšenično moko z analogom brez glutena, pa tudi z riževo, ovseno ali ajdovo moko.
Lastnosti izdelka
Ali so cmoki dovoljeni za pankreatitis in jih je mogoče jesti s takšno boleznijo? Ne. Izdelek kljub nežnemu načinu kuhanja (vrenja) in mletemu mesu v notranjosti velja za težaven za prebavni sistem. Ta jed ima kontraindikacije, ki so nesprejemljive celo v fazi stabilne remisije..
Priporočila za uporabo
S pankreatitisom so cmoki vključeni na seznam jedi, za katere veljajo omejitve uporabe. Vendar pa obstaja nekaj smernic, ki jih lahko uporabite za olajšanje prehrane:
- Pazljivo spremljajte datum poteka. Ko kupujete končne izdelke, morate biti pozorni na datum izdelave. Čim bolj je svež polizdelek, manj je škodljiv.
- Pri pripravi izdelka mora biti testo čim bolj kuhano. Pred jedjo je treba poskrbeti, da v krožniku ni preveč kuhanih sestavin..
- Najbolje je zaužiti domače izdelke. Tako boste lažje spremljali kakovost cmokov in jed naredili bolj neškodljivo..
- Priporočljivo je, da posodo ohladite na sobno temperaturo pred obrokom..
- Uporaba mora biti zmerna. Porcija, ki ne presega dvesto gramov na dan, se lahko šteje za varno..
- Priporočljivo je, da hrano temeljito prežvečite. Tako se bo obremenitev trebušne slinavke in želodca zmanjšala..
- Za posodo je nezaželena uporaba omak in prelivov.
- Najmanj škode lahko povzročijo tako imenovani "leni" cmoki, narejeni po hitri tehnologiji.
- Vsi izdelki za kuhanje morajo biti sveži in izpolnjevati prehranske standarde za pankreatitis.
Zgornja priporočila se lahko uporabljajo tako pri boleznih prebavil, kot v odsotnosti kakršnih koli omejitev, da bi preprečili. Poleg tega je pomembno zapomniti, da je standardni polizdelek težko opredeliti kot prehranski obrok, zato ga ni priporočljivo jesti vsak dan. Najbolje je, da izdelek vključite v jedilnik največ enkrat na teden..
Kaj vsebuje cmok?
Knedle so priljubljena jed mnogih, okusna, visoko kalorična. Prav tako ima tradicijo združevanje družine, ko jih oblikujejo vsi člani gospodinjstva. Zato so tako okusne, ročno izdelane, ljubeče. Obstaja veliko receptov za jed. Nadev je narejen iz različnih vrst mesa, komu je všeč.
Sestavine zanjo so odvisne tudi od okusov ljudi, ki jih pripravljajo. Domači cmoki z mletim mesom so klasika žanra. Toda kaj še skriva polnjenje? To je nujno surova čebula, poper, sol. Poleg tega klasiki izdelujejo cmoke:
- ribe;
- piščanec;
- goba;
- celo sramežljiv.
Obstajajo tudi različni dodatki za mleto meso: kisla smetana, mleko, rastlinsko olje, voda in drugi. Isti odnos do testa. Lahko je klasično blag ali z drugačnim naborom izdelkov. Tu so cmoki. Eden od njih je že slinjen.
Ali je mogoče za kronični pankreatitis jesti cmoke, narejene doma?
Kombinacija mesa in testa je težko prebavljiva, tudi če je meso pusto.
V vsakem kuhanem cmoku je znotraj testa zgoščena mesna juha.
Zato je za prebavo cmokov potrebno zadostno encimsko delovanje vseh organov prebavil, zlasti trebušne slinavke. Knedle veljajo za "težko" hrano tudi za zdrav želodec in trebušno slinavko.
Bralca želim opozoriti na dejstvo, da pri kroničnem pankreatitisu vnetje pogosto poteka brez bolečin, opazimo le znake encimskega in hormonskega pomanjkanja. In pacienti zmotijo potek vnetja zaradi remisije.
Če imate obdobje stabilne remisije - to pomeni, da šest mesecev ali več ni bilo simptomov pankreatitisa, potem vam zdravnik dovoli prehod s prehrane št. 5p na dieto št. 5. Toda tudi knedle niso vključene v prehrano številka 5.
Akutno obdobje
Poslabšanje bolezni je čas močnih omejitev. V tem obdobju je bolje jesti tekoče juhe, pire iz enega izdelka, parjene enolončnice. Testo s sladkim ali krompirjevim nadevom ne ustreza tej dieti. Če torej ne želite znova izzvati poslabšanja, recite ne cmokom..
Prvič poskusite cmoke 1-1,5 meseca po poslabšanju. Pazite, da po želodcu nimate slabosti, grenkobe in obremenjenosti. Najlažji recept so leni cmoki. Lahko začnete z njimi. Za začetek je priporočljivo jesti največ 1-2 kosov na vzorec. Potem se odmerek poveča, vendar je bolje, da dobroto uporabite enkrat na teden..
Kuhanje pravilno
Če je skušnjava pred njimi prevelika in je jed težko zavrniti, jo skuhajte doma po strogih priporočilih:
- Za polnjenje se uporablja pusto meso. Pri izbiri mesnega nadeva dajte prednost zajcu in piščancu. Svinjina in jagnjetina sta mastno meso, zato ju izključimo iz prehrane.
- Mleto meso brez kože, žil, filmov.
- Vredno je kuhati zlepljene cmoke dolgo časa. Lahko jih jeste, potem ko testo postane mehko..
- Odstranite dodajanje popra, začimb, začimb, veliko soli in drugih škodljivih dodatkov v mletem mesu in nadevu. Dovoljeno kuhati v rahlo osoljeni vodi.
- Kontraindicirano je cvrtje ali pečenje.
- Kuhamo na šibkem ognju, nenehno mešamo, dokler ne zavre. Jed ne morete postreči v trdnem stanju.
- Vedno postrežemo sveže pripravljeno porcijo. Odpravila uporabo včerajšnje hrane.
- Uporabite zelišča kot začimbo. Ne uporabljajte juhe, masla, sira, gorčice, kisle smetane, omake, majoneze;
- Edino dovoljeno aromatiziranje je drobno sesekljano zelišče.
S pankreatitisom je dovoljeno uživanje kuhanih jedi, zato jih je treba na nizki vročini kuhati dlje časa. Tudi v obdobju stabilne remisije prehranske dobrote ne bi smeli zlorabljati. Dovoljena količina do 10 majhnih cmokov ne več kot 3-krat na mesec.
Hrana je temeljito prežvečena. Premalo žvečene in predelane sline žleze s hrano lahko ob vstopu v želodec naložijo prebavne organe, povzročijo zaplete.
Jed je prepovedano jesti vroče. To bo negativno vplivalo na stanje trebušne slinavke, dražilo sluznico. Poleg vnetja se bo povečala tudi proizvodnja izločka, ki izzove bolečinski sindrom, motnje prebavnega trakta.
Zakaj so škodljivi
Nutricionisti in gastroenterologi ne priporočajo vključitve cmokov v prehrano zaradi pankreatitisa. Za to obstajajo številni nesporni razlogi:
- Težka hrana. Kombinacija testa z mletim mesom ima dober okus, česar ne moremo reči o lahkotnosti izdelka. Težko prebavljiv, težko asimiliran, zaplete delo prebavnega trakta. Pomanjkanje encimov poslabša situacijo. Pacient čuti nelagodje, napihnjenost, nadutost, bruhanje. Posledice bodo poslabšanje bolezni, ki prehaja v akutno obliko.
- Hrana ki redi. Osnova prehranske prehrane je zavrnitev maščobne hrane. Mleto meso številnih cmokov je narejeno iz maščobnega mesa (svinjina, jagnjetina). Ta kombinacija je kontraindicirana in lahko povzroči resne motnje trebušne slinavke in drugih prebavnih organov..
- Pikantne, maščobne, začinjene sestavine. Recept predvideva, da v mleto meso dodate veliko soli, začimb in začimb. Pripravljene cmoke običajno postrežemo z omakami, kislo smetano, maslom. Takšen sklop maščobnih, začinjenih, slanih komponent ne bo zdržal telesa vsakega zdravega človeka. Zato je s pankreatitisom takšna hrana prepovedana..
- Škodljive snovi. Pri uporabi tovarniških cmokov se v sestavi pogosto nahajajo dvomljive sestavine. Med njimi so ojačevalci arome, arome, emulgatorji, konzervansi in drugi škodljivi aditivi za živila. Vse negativno vpliva na zdravje ljudi, zato je prepovedano.
Poskusi zavrniti jed
Oglejmo si ljudi okoli mize. Med njimi je lahko oseba, ki trpi za pankreatitisom. In ne morete ga sliniti. Ker so okusne domače stvaritve kontraindicirane za njegovo trebušno slinavko. Če testo z nadevom kombiniramo, je težko prebavljiva želodčna zmes. Potreben je dodaten čas in encimi se razgradijo.
Hkrati se spomnimo tistih izdelkov, ki so dovoljeni za pankreatitis. Meso, ribe, skuta - ves ta komplet je samo iz nizko vsebnosti maščob. Malo je verjetno, da bodo hišni ljubljenčki vitki, brez dodajanja čebule in paprike ter drugih sestavin v slogu žanra.
Poleg tega samo testo z mletim mesom ne ustreza načelom ločenega hranjenja. Bolni človek se spomni, da tudi pri prehranski dieti jedilnih jedi ne smemo spreminjati ob enem obroku in jih kombinirati med seboj. Zato ne bi smeli jesti cmokov s pankreatitisom.
V fazi poslabšanja vnetja trebušne slinavke sledi stroga dieta. Najprej na splošno obdobje lakote, nato majhne porcije pire hrane. Cmoki so popolnoma drugačni od takšnih jedi. Prehranski nasveti spodbujajo okrevanje. Če jih zanemarite, bo prišlo do napredka bolezni, katere najhujša manifestacija je lahko nekroza trebušne slinavke.
Ko se napad ustavi, se prehrana razširi. A to ne drži, da bodo majhne kulinarične mojstrovine dovoljene za uživanje. Tudi v obdobjih stabilne dolgotrajne remisije je za cmoke bolje reči "ne". Kljub temu, da jed postrežemo kuhano, to ni merilo za njeno izbiro v jedilniku. Če povzamemo informacije o dobroti, morate navesti:
- težka hrana z encimskim pomanjkanjem;
- polnjenje s svinjino ali jagnjetino je maščobno in visoko kalorično;
- v nadevu je veliko začimb, končna jed pa začinjena z omakami, ki pri pankreatitisu niso dovoljene;
- cmoki, kuhani zunaj doma, to je zaradi ojačevalcev okusa in zaradi mletega mesa nedoločene sorte na splošno nesprejemljivo..
Seveda ni nujno, da ste okusili nekaj kosov, lahko dobite napad, a vseeno je to tveganje. Običajno je tehtnica na eni strani zadovoljstvo zaradi hrane, na drugi pa bolečina in zdravljenje, ki bi se mu lahko izognili..
Knedle iz trgovine so popolnoma nesprejemljiva hrana, zlasti z boleznijo prebavil.
Sodobne resničnosti življenja so takšne, da so ljudje nehali sami delati cmoke in vse pogosteje uporabljajo polizdelke. Takšne cmoke je še bolj prepovedano jesti s pankreatitisom, tudi v fazi remisije. Sestava kupljenih polizdelkov praviloma vključuje različne dodatke - rastlinske beljakovine, kemične arome, začimbe. In kakšno meso je vključeno v trgovske cmoke? - Jasno je, da niso najboljše sorte.
Kljub temu, da je zdravnik prepovedal, želite jesti cmoke s pankreatitisom. Vsa odgovornost za zdravstveno stanje je le na vas.
V tem primeru uporabite nasvet:
- Samo domači cmoki. Piščančja prsa uporabite brez kože in kosti. Dvakrat skozi mlinček za meso.
- Ne uporabljajte drugih začimb ali začimb, razen soli.
- Velikost serviranja je najmanjša - prvič pojejte največ 3 cmoke. Pazljivo spremljajte svoje stanje. Naslednje dele povečajte postopoma. Spremljajte svoje stanje.
- Temperatura hrane mora biti topla, vendar ne vroča. Najprej bo napačna temperatura dražila želodčno sluznico in privedla do vnetja. Drugič, kot odgovor na vnos vroče hrane se bo povečala sekretorna aktivnost vnete trebušne slinavke. Na koncu bo to vodilo v bolečine in prebavne motnje..
- V svojo redno prehrano ne vključujte cmokov. Celo epizodičen, redek vnos te jedi je kontraindiciran pri pankreatitisu..
Cmoki, manti, khinkali niso vključeni v prehrano 5p in dieto 5, zato ne sodijo med jedi, dovoljene za pankreatitis, tudi v stanju stabilne remisije.
Kako pravilno kuhati?
Najbolje je, da med prehrano jeste samo lene cmoke. Vendar pa lahko enkrat na dva do dva tedna dodate majhno količino v meni, kot običajno. Choux pecivo lahko štejemo za najmanj škodljivo za proizvodnjo. Recept se izvaja na naslednji način:
- Dve skodelici moke dajte v posodo in prelijte pol skodelice vrele vode.
- V maso dodamo dve jajci, ščepec soli, še en kozarec vode in štiri kozarce moke.
- Testo gnetemo. Surovino ovijemo s oprijemnim filmom in pustimo eno uro počivati.
Zdaj testo lahko uporabimo za izdelavo cmokov s poljubnim nadevom. Izdelek boste morali kuhati v vreli vodi sedem do deset minut..
Iz krompirja
Za nadev morate pripraviti pire:
- Pet krompirja kuhajte do mehkega.
- Krompir zdrobite. Dodamo malo masla. Premešamo.
- Po okusu dodajte nasekljana zelišča.
Zdaj lahko oblikujete polizdelke z nadevom. Lahko pa iz pire krompirja naredite tudi "lene" cmoke. Za to:
- Ohlajenemu krompirju dodamo jajce in ščepec soli. Premešamo.
- Postopoma dodajte sedem žlic moke in gnetite testo. To bi moralo biti brez rok.
Rezanje takega testa je popolnoma enako kot v primeru skute. Postopek kuhanja je podoben.
S češnjo
Češnjeve cmoke lahko pripravite tudi v dveh različicah: klasični in hitri. Navadna jed je pripravljena po standardu, v tem primeru morate v sočno vstaviti samo brezskrbno jagodičje.
Hiter recept vključuje izdelavo testa kot za "lene" cmoke s skuto. Vendar boste morali v vsako kroglico vstaviti češnjo. Takšna jed bo prinesla manj stresa na trebušni slinavki..
S skuto
Instant recept je naveden zgoraj. Za klasične morate pripraviti nadev. Če želite to narediti, morate vzeti štiristo gramov skute, ji dodati piščančje jajce in ščepec soli, premešati. Dovoljeno količino sladkorja lahko dodate po okusu.
Z zeljem
Klasični nadev nakazuje na potrebo po cvrtju in dušenju zelja z dodatkom čebule in korenja. Za pripravo surovin, ki so manj škodljive za trebušno slinavko, je bolje uporabiti naslednji recept:
- Dvesto gramov svežega belega zelja na drobno nasekljajte.
- Segrejte ponev z eno žlico olja. Položite sesekljano zelenjavo.
- Zelje rahlo prepražimo, pokrijemo in zmanjšamo toploto za polovico.
- Mešamo, dodamo nekaj žlic vrele vode in dušimo do mehkega, dokler rezine niso mehke.
Ta nadev lahko uporabite za cmoke s choux pecivom. Dovolj je, da izdelek kuhamo pet do deset minut, odvisno od velikosti sokovnika. Ohlajeno jemo na sobno temperaturo.
Ali je mogoče jesti cmoke in cmoke z vnetjem trebušne slinavke
Pelmeni je preprosta in hitra jed, ki je eden najbolj priljubljenih in pogosto uporabljenih receptov v ruski kuhinji. Glavne sestavine cmokov so meso, testo, narejeno po posebnem receptu in začimbe.
Sposobnost cmokov, da dolgo časa ohranjajo svežino, ko so shranjeni v zamrzovalniku, pojasnjuje priljubljenost jedi. V kuhinjah mnogih narodov obstajajo podobni recepti, vendar ruski cmoki in cmoki še vedno vodijo po razširjenosti uporabe..
Vendar pa veliko ljudi, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke, zanima, ali je mogoče jesti cmoke s pankreatitisom? Odgovor na to vprašanje boste našli v našem gradivu..
Jed za akutno fazo vnetja
Ob poslabšanju pankreatitisa cmoki niso vključeni na seznam prehranskih obrokov. To je posledica prisotnosti velike količine soli in začimb v mletem mesu, ki se uporablja za rezanje izdelka, pa tudi ostrine juhe, pridobljene med kuhanjem..
V primeru akutnega pankreatitisa ni priporočljivo jesti mastnega mesa, ki je ena izmed sestavin v jedi. Zanemarjanje tega pravila lahko povzroči poslabšanje bolnikovega stanja, pa tudi napredovanje pankreatitisa in daljše zdravljenje patologije v prihodnosti..
Ali je mogoče jesti izdelek v kronični fazi?
Ko se stanje izboljša, se bolniki pogosto poskušajo vrniti k običajnim izdelkom. Zato mnoge zanima, ali cmoki s pankreatitisom v kronični fazi ali ne.
Med vztrajno remisijo še vedno ni dovoljeno vključiti cmokov v prehrano. To je posledica številnih lastnosti, ki jih ima jed:
- Knedle sodijo v kategorijo hrane, ki obremenjuje želodec in trebušno slinavko. Ob pomanjkanju encimov bo izdelek trajal še dlje časa, kar lahko privede do neželenega poslabšanja. Kombinacija testa in faca lahko povzroči občutek teže in povečane bolečine.
- Najpogosteje recept vključuje uporabo mletega svinjine ali jagnjetine kot nadev. Takšno meso je precej maščobno, zato je izključeno iz terapevtske prehrane za pankreatitis.
- Kupljeni izdelki lahko vsebujejo ojačevalce okusa in arome, škodljive za trebušno slinavko, meso nizke kakovosti.
- Zelo pogosto se kisla smetana, majoneza in druge omake uporabljajo kot preliv za cmoke, knedle obilno potresemo tudi s poprom. Takšna hrana je s prehrano strogo prepovedana..
S pankreatitisom je bolje, da se cmokom popolnoma odrečete. Če pa izdelka še vedno ne morete zavrniti, bi morala biti uporaba te jedi prej izjema kot pravilo..
Upoštevati morate tudi nekaj priporočil, ki bodo pomagala preprečiti poslabšanje patologije:
- Jejte samo domače, kakovostne, sveže sestavine.
- Za polnjenje uporabite samo pusto meso: piščanec ali zajec. Bolje izbrati meso brez žil, hrustanca in kože.
- Iz recepta morajo biti izključene začimbe in drugi dodatki.
- Knedle je treba kuhati dlje časa. Dlje, kot je navedeno na embalaži, da se testo zmehča. Kuhan izdelek se bo bolje absorbiral.
- Pred jedjo jedi bi morali piti malo ohlajene juhe, da preverite reakcijo telesa.
Preden vključite cmoke v prehrano, se posvetujte s svojim zdravnikom, ali je možno jesti cmoke v vašem primeru s kroničnim potekom bolezni. Včasih stanje trebušne slinavke kategorično izključuje možnost uporabe te jedi.
Prav tako je treba spomniti, da pri kroničnem pankreatitisu ni priporočljivo preobremeniti trebušne slinavke z veliko količino hrane. Zato bo dovolj, da naenkrat pojeste približno deset cmokov..
Knedle v prehrani bolnikov s pankreatitisom
V akutni fazi pankreatitisa je prepovedano jesti cmoke, kot druge izdelke iz testa. Vendar pa lahko s podaljšano odsotnostjo simptomov pankreatitisa in pozitivno prognozo gastroenterologa v prehrano vključimo nekatere vrste cmokov..
Pri kroničnem pankreatitisu je dovoljena uporaba nadevov iz skute z nizko vsebnostjo maščob, jagod in krompirja z minimalno vsebnostjo soli in sladkorja. Cmoki z drugimi nadevi niso priporočljivi, zlasti pri kislem jagodičju, mesu in gobah. Ko v svojo prehrano vključite cmoke, upoštevajte številna pravila:
- Knedle morate narediti sami. Kupljeni izdelki so prepovedani.
- Testo naj bo čim bolj kuhano.
- Cmoke ohladite na sobno temperaturo.
- Jejte v majhnih koščkih in temeljito prežvečite.
- Ne uporabljajte dodatkov in omak.
Pri kroničnem pankreatitisu je dovoljena tudi uporaba "lenih" cmokov 2-3 krat na mesec. Njihov recept ostaja skoraj nespremenjen, vendar je vredno uporabiti minimalno količino sladkorja.
Manty za pankreatitis
Stanje z mantijem je podobno kot pri obeh prejšnjih jedeh: pri poslabšanju jih je prepovedano uporabljati, kljub temu pa jih lahko med daljšim izboljšanjem stanja poskusite vključiti v prehrano po lastni presoji.
Nekateri bolniki s kroničnim pankreatitisom priporočajo izdelavo mantija z bučo, medtem ko:
- Buča mora biti dobro kuhana in nasekljana;
- Testo naj bo zelo mehko;
- Recept ne sme vsebovati začimb in drugih ojačevalcev okusa.
Če se stanje poslabša, je bolje, da ponovno zaužijete jed..
Presenečeni boste, kako hitro se bolezen ponovi. Pazite na trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo znatno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...
Kljub seznamu omejitev lahko s pravilnim pristopom in resnim odnosom do pravil prehrane brez težav pripravite hranljive in okusne obroke za vsak dan.
Upoštevanje teh preprostih pravil pomaga stabilizirati bolnikovo stanje in preprečuje morebitne recidive. Pravilna prehrana je vseživljenjska in je nikakor ne smemo kršiti
Prehrana za holecistitis in pankreatitis se bistveno razlikuje od običajne diete, ki jo uporabljajo tisti, ki želijo shujšati, čeprav se bodo seveda s takšno prehrano občutno zmanjšale.
Ko pride do poslabšanja bolezni, mnogi zdravniki pravijo, da bolnik zaradi pankreatitisa potrebuje lakoto, mraz in počitek. Te fraze seveda ni treba jemati dobesedno..
Ali je mogoče jesti cmoke s pankreatitisom
Danes bolezen trebušne slinavke napreduje. Glavni vzroki za nastanek bolezni pri odrasli populaciji: vnos alkohola, prisotnost bolezni prebavil. Vzroki za pojav so posledica travme, prisotnosti virusnih okužb, alergij, zastrupitve s kemičnimi elementi, nenormalne strukture.
Malo o pankreatitisu
Ima akutni in kronični značaj manifestacij. Žleza je podolgovate oblike. Lokacija - za želodcem in bližje hrbtenici. Encimi vstopijo v dvanajstnik, se aktivirajo, če je kanal blokiran, pride do poslabšanja. Posledica - od insulina odvisen diabetes mellitus, morda usoden.
Zdravijo v bolnišnici. Uporabljajo se zdravila, v skrajnih primerih se izvede operacija. Terapija se izvaja z zaviralci encimov trebušne slinavke.
Pravočasno začeti zdravljenje prinaša pozitivne rezultate zdravljenja. Izključitev iz prehrane: surova zelenjava, kava, alkohol in številna živila. Mogoče se je izogniti zapletom in nadaljnjemu razvoju patologije, če vam je mar za svoje zdravje. Jejte kakovostno hrano, ne prenajedite. Ne zlorabljajte drog.
Obroki
Lačna 3 do 5 dni je prvi sestanek. Drugi dan - pijte veliko tekočine. Konec tekočega žita je želez med glavnimi nadomestki hrane, ki krepi in neguje telo. V nekaterih primerih lajša napade.
V obdobju poslabšanja so cmoki kontraindicirani
V tem obdobju je prepovedano jesti cmoke. Pred prihodom poenostavljenih tehnologij je bila jed praznična. Danes je vsakodnevno živilo zahvaljujoč polizdelkom. Ob uporabi lahko bolezen napreduje, v najboljšem primeru se bo postopek celjenja zavlekel, zato so prepovedani. Če se dieta med poslabšanjem krši, se lahko pojavijo zapleti - nekroza trebušne slinavke, kar je?
V primeru, da ni slabosti in bolečine, je bolnik v zadovoljivem stanju, se lahko razpon hrane postopoma širi. Izjema so cmoki, niso ugodni za trebušno slinavko. Dovoljeno je sprejem mesnih izdelkov, pripravljenih na pari: mesne kroglice, mesne kroglice in druge sesekljane in kuhane užitne stvari.
Industrijski proizvajalci skrbijo za okus cmokov, dodajajo ojačevalce okusa in druge aromatične sestavine, povečajo obremenitev žleze. Imajo veliko kalorij, trajajo dolgo, da prebavijo, niso varni za bolnike s pankreatitisom, ni pa nujno, da se bo bolezen poslabšala.
Če pa se je kulinarični mojstrovini nemogoče upreti in se tveganje ne ustavi, se morate držati naslednjih pravil:
Knedle lahko jeste samo domače in v majhnih porcijah
- Izdelek jejte brez dodatkov in ga kuhajte doma;
- Uporabite pusto piščanca in govedino;
- Kuhajte samo kuhano - kuhajte dlje časa. Odpravite ocvrto in pečeno;
- Uporabite zelišča kot začimbo. Ne uporabljajte juhe, masla, sira, gorčice, kisle smetane, omake, majoneze;
- Naj bo v prehrani največ 2-3 krat na mesec;
- Ne prenajedajte (en vnos 150 gramov je 10 kosov), temeljito žvečite;
- Jed mora biti topla.
Zmerno prehranjevanje ne bo preobremenilo trebušne slinavke, izboljšalo blata in odpravilo bolečine. Telo bo začutilo lahkotnost, okus hrane se bo spremenil. Ne prenajedanje je dobro za vse, da bi bili zdravi in ne bi zamašili telesa z odvečnim. Sveža zelenjava, sadje, skuto, fižol, perutnina in ribe normalizirajo zdravje. Redno obiskujte zdravnike, pankreatitis je težko diagnosticirati bolezen.
Ali je mogoče jesti cmoke s pankreatitisom
Kot veste, je z boleznijo trebušne slinavke, kot je pankreatitis, še vedno bolje zavrniti jedi iz testa. Ali je mogoče v prehrano vključiti cmoke?
V tem primeru je vse odvisno izključno od oblike pankreatitisa. Torej, s kronično boleznijo trebušne slinavke so dovoljeni leni cmoki, ki jih lahko pripravite iz skutne maščobe z nizko vsebnostjo maščob z dodatkom moke in jajc. Občasno si lahko privoščite cmoke tudi z drugimi nadevi, na primer z mesom ali krompirjem. Ampak bolje je zavrniti zelje, saj bo v tem primeru obremenitev trebušne slinavke prevelika, kar je za ljudi s pankreatitisom nesprejemljivo.
Toda z akutno obliko te bolezni so cmoki, pa tudi cmoki, pa tudi druge jedi iz testa pod najstrožjo prepovedjo. Pa tudi minimalna količina tako težkega in težko prebavljivega izdelka s pankreatitisom lahko povzroči veliko škode in povzroči močne bolečine..
Tako lahko s kroničnim pankreatitisom v prehrano dobro vključimo cmoke, zlasti lene. Opustiti jih bodo morali le, če je bolezen v akutni obliki, zato je za paciente zelo pomembno, da sledijo strogi dieti..
Leni cmoki s krompirjem za pankreatitis
V obdobju remisije pankreatitisa lahko bolnik jedo lene cmoke. Ta jed ne potrebuje veliko truda in časa za pripravo. Za kuhanje morate vzeti sladkor, moko, skuto, jajce. Vsi se mešajo. Iz končnega testa pripravimo klobaso, ki jo moramo narezati na majhne koščke. Lene cmoke skuhamo in za nekaj minut damo v pečico. To jed je treba jesti vročo.
Kljub temu, da testo ni priporočljivo uporabljati za ljudi, ki trpijo za pankreatitisom, nekateri zdravniki priporočajo, da v prehrano dodate cmoke s krompirjem. Če želite pripraviti jed, testo razvaljajte v zelo tanki plasti in na sredino položite več nadeva. To je posledica dejstva, da ima krompir številne koristne lastnosti, ki ugodno vplivajo na zdravljenje bolezni. Pri uporabi tega izdelka se encimi trebušne slinavke absolutno ne proizvajajo. Zelenjava vsebuje kalij in beljakovine, kar zagotavlja njeno odlično prebavljivost.
Kljub blagodejnemu učinku te zelenjave ne smete brez dovoljenja zdravnika uporabljati cmokov s krompirjem za pankreatitis, sicer lahko pride do škodljivih posledic..
Ena najpogostejših bolezni prebavil je gastritis.
Nepravilna prehrana, pogosti stres, preobremenitve pri delu, okoljske razmere na svetu - vse to je resen vzrok težav s prebavnim sistemom.
Zdravljenje te bolezni je dieta in zdravila..
Ker pa je akutno stanje mogoče odpraviti z zavrnitvijo določenih živil, morate vedeti, ali je možno uporabljati cmoke za gastritis.
Kaj je ta bolezen
Približno 75 odstotkov odraslih ve, kaj je gastritis. Lahko ga celo določite sami glede na določene simptome, vendar le zdravnik lahko postavi diagnozo.
Najpogostejši simptom te bolezni je bolečina. V večini primerov se poslabšajo po jedi, pitju ali zdravilih..
Včasih pride do "lačnih" bolečin, če oseba več ur ni jedla.
Gastritis zahteva določena prehranska pravila. Izogibajte se alkoholnim pijačam, začinjeni ali ocvrti hrani, ki lahko poslabšajo položaj.
Poleg tega se lahko pojavijo naslednji simptomi:
Prisotnost bolezni ni razlog za opustitev običajnega življenjskega sloga. V prehrano lahko vključite srčne obroke. Na primer, lahko so leni cmoki, cmoki in manti..
Vedeti morate, v katerih primerih jih priporočamo za uporabo in v katerih primerih jih je bolje zavrniti..
Kaj ne jesti z gastritisom
Da ne bi povzročili poslabšanja bolezni s pomočjo izdelkov, morate vedeti, kaj je mogoče zaužiti in kaj absolutno ni dovoljeno.
Med gastritisom se v stenah želodca pojavi vnetni proces.
V zvezi s tem kislina postopoma začne ne samo dražiti sluznico, ampak tudi postopoma povzroča težave z njo..
V tem primeru je treba najprej opustiti izdelke, ki povzročajo pojav sproščanja želodčnega soka..
Prav tako ni priporočljivo jemati hrane, ki postane še eno dodatno draženje za že vneto želodčno sluznico..
Priporočljivo je, da najprej zavrnete take izdelke:
- Začimba. Lahko jeste samo sveža zelišča ali začinjena živila.
- Sladkarije in čokolade.
- Alkoholne pijače.
- Gazirane pijače.
- Kislo sadje.
- Pecivo iz ržene moke.
Seveda je zelo pomemben tudi način priprave hrane za gastritis. Ne jejte ocvrte hrane, še posebej, če bi bila v krušnih drobtinah.
Najboljša možnost v tem primeru je parjenje. Ne preobremenijo želodca in ne vodijo v vnetni proces..
Ali je mogoče jesti cmoke z gastritisom
Večina strokovnjakov pravi, da so cmoki, tako kot cmoki in druga pekovska izdelkov, daleč od najboljše možnosti za uporabo v primeru bolezni, kot je gastritis..
Tudi polnjenje je zelo pomembno. Tudi v obdobju »umirjenega« je zelo nezaželeno jemati cmoke z zeljem. Priporočljivo je dati prednost polnjenju krompirja.
Dobro se absorbira in spodbuja hitrejše nasičenje telesa z mikroelementi.
Poleg tega je treba zapomniti, da ni priporočljivo jemati testo za gastritis. Toda brez izjem ni pravil. Zato je jemanje cmokov z boleznijo, kot je gastritis, včasih sprejemljivo..
Toda to bi moralo dodatno spremljati ne le remisija z gastritisom, temveč tudi pankreatitis..
To je, če se bolezen ne manifestira, potem si lahko privoščite majhno količino domačih cmokov..
V tem primeru naj bo testo čim bolj tanko, nadev pa čim večji. Toda tudi jesti domače cmoke ni priporočljivo..
Prepovedane jedi
Ali je mogoče jesti kuhane cmoke za gastritis?
Pri gastritisu ni priporočljivo jesti slane, začinjene ali ocvrte hrane. Lahko vzamete majhne količine cmokov in mantov, še posebej, če so bili parjeni z veliko nadeva.
Ta hrana velja za precej težko, zato jih v nobenem primeru ne smete prenajedati. To negativno vpliva na stene želodca v primeru njegovih motenj, vključno z gastritisom.
Mogoče je jesti cmoke in mante v velikih količinah le, če oseba še ni zbolela za gastritisom ali ga je uspešno pozdravila. Če imate bolezen, se morate posvetovati z zdravnikom.
Zdravnik bo pomagal določiti potreben delež cmokov. Poleg tega bo predpisal zdravljenje in potrebno prehrano, da se znebite bolečine pri gastritisu.
Za aterosklerozo, hipertenzijo, bolezni ledvic, srca, jeter in gastritis strokovnjaki priporočajo uporabo lenih cmokov.
Jejte cmoke in mante z mesnim nadevom za gastritis z nizko kislostjo. Vprašanje je, da ko vstopijo v želodec, vsi organi proizvajajo encime, delujejo pod ogromno obremenitvijo..
Če so oslabljene in obstajajo kronične bolezni, potem se v tem primeru telo ne bo spopadlo z nalogo..
Kaj je priporočljivo jesti z gastritisom
Pomembno je vedeti, katera hrana je dovoljena za gastritis. To je potrebno za zmanjšanje vnetnega procesa in odpravo bolezni..
Recepte, ki jih uporabljamo za gastritis, lahko pripravimo iz naslednjih živil.
- Riba. Toda med reko in morjem je zaželeno izbrati morje. Vsebuje več hranilnih snovi.
- Žitarice Je pa zelo dobro za telo, še posebej v akutni fazi gastritisa, če jih uporabljamo v obliki grušča. Za to je potreben mešalnik..
- Zelenjavne solate, priporočljivo pa jih je začiniti s sončničnim oljem. Ne morete uporabiti zelja in paradižnika.
- Kuhana jajca in nato največ tri koščke na teden.
- Pusto meso. Kokoš je zaželena in potrebno je odstraniti maščobo in piščanca.
- Vermicelli.
- Jagode in zelenjava, vendar po toplotni obdelavi.
Če vemo, katere izdelke je mogoče zaužiti, je mogoče sestaviti potreben meni.
Kaj storiti z gastritisom z visoko kislostjo
Najpomembnejše pri povečani kislosti z gastritisom je znižanje aktivnosti klorovodikove kisline. Če želite to narediti, morate upoštevati tri načela delovanja..
- Kemična. Treba je izločiti živila, ki bodo povzročila povečanje izločanja želodca. Na primer, gazirane pijače, alkoholne pijače, agrumi, črni kruh, močne juhe, črni kruh.
- Mehanski. Če želite dokončati to točko, boste morali odstraniti hrano z vlaknastimi vlakninami. Na primer, redkev, žilavo meso, otrobi kruh, repa. Prav tako ne morete kuhati nobene jedi v sončničnem olju..
- Termalno. Hrana, ki jo jeste, ne more biti vroča ali hladna. V nasprotnem primeru bo dražil požiralnik. Če je hrana hladna, jo želodec zadrži dlje. Najprej ga je treba segreti in šele nato se bo spustil v dvanajstnik..
Tem trem pravilom se morajo držati vsi, ki imajo gastritis.
Obstaja več pravil, ki jih je treba upoštevati v primeru gastritisa z nizko ali visoko kislostjo..
- Nujno jemanje vitaminskega kompleksa. Kupite ga lahko v kateri koli lekarni. Vitamine je treba jemati 20 minut po jedi.
- Treba je popolnoma opustiti začimbe. Morda bo to treba storiti začasno ali morda trajno..
- Pomembno je, da bolnik uživa tista živila, ki vsebujejo beljakovine. Vendar obstaja en pomemben odtenek: beljakovine ne bi smele biti iz skupine prepovedanih živil..
- Za hitrejšo asimilacijo beljakovinske hrane morate zaužiti vitamine.
Pred uporabo cmokov je priporočljivo pozdraviti gastritis in se šele nato razvajati s slastnimi. Če se faza ne začne, je to mogoče z upoštevanjem določenih pravil..
Na primer, nehajte jesti na poti in suho hrano. Treba je opustiti razstavljanje v kuhinji, še posebej pri uživanju hrane. Obroki morajo biti delni, vendar vsaj enkrat na tri ure.
Potrebno je malo. Pomembno je tudi, da ne pozabite na vodni režim. In zelo pomembno, a hkrati zelo težko v našem času - poskušati biti čim manj nervozni.
Telo si ponoči opomore, zato je priporočljivo, da spite, greste v posteljo istočasno.
Koristni video
Dober dan! Nedavno je utrpel napad akutnega pankreatitisa. V zgodnjih dneh sploh nisem mogel pogledati nobenega izdelka, sem pa vedno rad jedel okusno. Zdaj je veliko jedi zame prepovedano. Vendar obstajajo izjeme. Ali je mogoče jesti cmoke s pankreatitisom, pod pogojem, da so domači, ne polizdelki? Vnaprej hvala za vaš odgovor.
Knedle za pankreatitis: le, če se upoštevajo pravila
Za vnetje trebušne slinavke ni priporočljivo jesti cmokov, je težka hrana. Velja za visoko kalorično jed, še posebej tisto, polnjeno s svinjino. Kombinacija testa z mastnim mesom negativno vpliva na trebušno slinavko, takšno hrano je težko prebaviti, še posebej, če je bolezen v akutni fazi.
Dovoljena je rahla sprostitev, kadar pride do dolgotrajne remisije ali je pankreatitis kroničen, vendar so vsi kazalci normalni.
Upoštevati je treba naslednja pravila:
- Nadevi ne smejo biti maščobni, temveč prehranski. Lahko vzamete piščančje prsi. Še bolje, naredite ribje cmoke, na primer ščuke..
- V testo lahko dodate do 2 jajca.
- Končane izdelke je treba dlje časa hraniti na ognju v vreli vodi, praktično jih je treba vreti.
- Sprva bi morali jesti največ 3 koščke. Če se stanje ni poslabšalo, lahko znesek naenkrat povečate na 10. To jed lahko vključite v jedilnik 2-3 krat na mesec.
- Prepovedano je začiniti končno jed z maslom, kislo smetano, majonezo, ki spadajo med izdelke, škodljive za trebušno slinavko. Bolje, da na krožnik dodate zelenico.
- Knedle morate jesti toplo.
Tudi če se upoštevajo vsa pravila, če se stanje poslabša, je treba cmoke opustiti. Preden to jed vključite v prehrano, se vsekakor posvetujte s svojim zdravnikom..
